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[民生播报] 许香:“中国名茶(绿茶)之乡”金坛文创茶产品第一人

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从八品:知事

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发表于 2020-6-22 11:24:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

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栀子花开,散发出悠悠芳香。闻香而动,许香又忙开了——趁着晴好天气,她带人采摘栀子花窨制花茶。
金坛“中国名茶(绿茶)之乡”,有茶田4.2万亩,金坛雀舌、茅山青锋双双跻身全国茶叶公用品牌50强。
许香在金坛城区开有大观茶楼,承包茅山老区薛埠镇致和村一片60多亩的山地种茶。她以新山茶场发起成立茶叶专业合作社,带领相邻村民种植1000多亩茶叶。
金坛区茶文化协会名誉会长周苏蔚介绍,在全区城乡100多家茶楼经营者中茶产品的第一人。
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寻找源头茶,跟随母亲走天下
许香出生在茶叶世家,到她已是第四代。她的外公、祖父都是制茶高手,外公曾参加过渡江战役、抗美援朝,转业地方后便专心弄茶。母亲何小平最早到河北省唐山市开设江南茶庄,分店现在遍布全省各个县城。
许香从学校毕业后,做母亲的帮手多年。江南茶庄经销的茶叶20%左右是金坛的,更多的来自全国各地。那几年,母亲为了从源头找到真正的好茶,许香陪她跋山涉水走遍全国各个产茶区。记得有一年进入海拔2000多米高的西双版纳,汽车在又陡又窄的山路上行驶,与当地一辆拖拉机相撞,非常危险,现在想起来还后怕。
母亲把好茶看作和生命一样重要,深深影响着许香。
回到家乡来,带领乡亲种好茶
几年前,何小平有意让女儿接手自己在河北经营多年的茶庄,但许香却执意不肯。许香向母亲掏出知心话,她要回到金坛去,打响家乡茶品牌,帮助茅山老区的父老乡亲脱贫奔小康。
许香回来了,为了筹措资金进设备扩大茶场规模,她把才开了5年的小车低价卖了。同时,茶场与茶楼之间联动,恢复金坛传统手工名茶茅麓旗枪,让消费者品尝到久违的老味道;按金骏眉工艺研发高品质红茶大观红,品后花香、蜜香、藕香兼而有之。
在合作社,她与16户低收入家庭种植户签订580亩收购协议,按统一标准生产,坚持以高于市场价5%收购他们茶田的鲜叶,并优先安排他们在茶场上班3年下来,16户家庭全部提前脱了贫。
融入文化味,打响金坛茶品牌
随母亲见识了全国各地的茶叶,许香觉得金坛茶叶总量虽少,但可以做精。而文化是茶叶的灵魂,有深厚文化底蕴的茶叶才能走得更远。她报名参加北京的茶修讲习班学习后,眼前的方向更明了。
3年前,许香尝试着将采摘的栀子花洗净、沥干后,按量与绿茶揉合在一起,通过茶叶自身吸附,成功制作出栀子花茶。
“受刘禹锡的咏栀子花诗和当年曾在茅山修炼多年的葛洪医药书记载启发,我们为这种茶取名‘玉京香’。”许香说,栀子花茶不同于茉莉花茶,只闻花香,不见花瓣,花香融入茶香,但又不能盖过茶香。
去年夏天,许香在当地文史专家的帮助下,策划3个多月,将金坛茶和各地茶与金坛历史上的三峰晓云、四平夕照、洮湖夜月、乌龙叠翠、漫塘春水、北渚莲舟、白龙澄碧、南洲渔笛等“金沙八景”一一对应,推出的8款“风雅颂”诗情画意茶韵文创系列茶产品,包括红茶、绿茶、龙井、乌龙茶,每罐价格从50元至300元不等,满足不同层次需求,顿时吸引了一批真正的爱茶人。
“品茶,不仅有个人独特体验,还可分享人文历史和地域文化。”已是高级茶艺师的许香说,在茶产品文创之路上,她要走的路还很长。
赵鹤茂

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弘扬金坛茶文化第一人


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发表于 2020-6-22 11:38:40 | 显示全部楼层
“风雅颂”有创意

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发表于 2020-6-22 11:40:42 | 显示全部楼层
金坛的茶文化名片
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