选择婚宴菜品，你知道多少

何以笙箫默

订婚宴怎么点菜，有什么讲究？   

婚宴上点菜，要注意以下几点：

        1、婚宴讲究色香味俱全，所以颜色搭配一定要合理，菜品的颜色取决于烹饪手段，糖醋啦，红烧啦，白灼啦之类的，对于菜品有个颜色搭配的概念~点菜的时候就考虑进去；

        2、一般来说要有6-8个“硬菜”，挑大众都喜欢的鸡鸭鱼肉，其他的菜品、口味就可以根据这6-8个菜进行合理搭配了，要有大餐也要有解腻的；

        3、口味上，一桌一般10个人，喜好未必相同，所以酸甜辣都全一点，让大家选择性高一点。另外，口感软一些的菜要有3-4道，照顾老人和小孩的口味。

        一般要有热菜凉菜、主食、汤、甜品这几类东西。需要准备的菜品一般有四喜丸子、肘子、大虾、还需要有鱼，因为年年有余。鱼一般是松鼠桂鱼或清蒸鱼就可以了。最好再有一些菌类和豆制品就可以了。汤一般都是玉米羹这类比较甜的，也有做鸡汤的。如果预算够还可以加一些扇贝和螃蟹之类的海鲜。另外一般菜品的数量都是双数，有成双成对之意！

中式婚宴菜单中哪些菜品是必不可少的？   

具体的适合中式婚宴的菜品，还是需要根据楼楼所选的酒店提供何种菜品进行选择。但是小诺认为，中式婚宴菜单，必不可少的有四喜丸子、百年好合（西芹百合）、吉庆有余（鱼类菜品）、鸳鸯戏水（两吃虾）、早生贵子（莲子羹）等，既然做中式婚宴，就要有中式特色，名字是首先应该注意的。不同酒店菜品名称取得也不一样，还是需要跟酒店进行商量，看酒店提供的菜单再做定夺。

怎样婚宴当天酒店上的菜品齐，菜量够？

对于婚宴当天的菜品是否上齐，在前期下订单的时候有菜品的套系，如果不放心，当天可以专门安排一个亲人帮着看各桌的菜品是否上齐的；菜量的问题有些难解决，如果可行的话，建议前期可以试吃的，这样就可以大概看一下当天的菜量是否够多，还有一种办法就是问一下酒店当天装菜是用几寸的盘子，这样也可以做到心中有数，不过现在酒店有些是盘子尺寸大，而菜量小；在前期还是尽量选择口碑好的酒店，这样会更加踏实一些的。

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婚宴基本上是大同小异的

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这个我还真不知道呢

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嗯嗯，这个一定要注意的啊

拼凑出的茴忆

结婚这么麻烦的啊