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街边10元3串、10元6串的“羊肉串”也许你并不陌生，但你不知道这些肉串的进货价只有0.3元至0.5元一串！
在广州做了多年正牌羊肉生意的李祥为记者算了一笔账：
一串羊肉串一两肉左右，按市价羊肉是28元-30元一斤，也就是说一串羊肉串光肉价就要3元左右。即便是黑作坊，手工费也要0.18元一串，这还没算上烤肉串的人工及灯油火蜡等费用。美食节的摊档还有动辄几千元的“进场费”。至少要卖到小串5元大串8元一串才能保本。“10元3串，甚至10元6串的肯定不是羊肉，亏本生意谁会做？”
此前媒体也曾多次报道，市面上很多假羊肉串实为鸭肉串。李祥说，鸭肉只要4元一斤，相当于羊肉的七分之一。除了巨大的差价利润吸引，低廉的违法成本对违法行为的震慑尚有不足：“违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款”。销售金额五万元以上才以“生产、销售伪劣产品罪”入罪。
记者还发现，“假羊肉”的批发、售卖链条中，规避法律的做法早已心照不宣，这也给相关部门的执法带来难度。
在批发市场内，标有“阿拉伯烤肉”，“阿拉伯清真大串”，“新西兰大串”，“澳洲肉串”的货品，基本上都在成分表中用小字列明：鸭肉，羊肉脂肪……而且大都按照国家规定的食品标签标识，产地、厂名、日期、保质期等一应俱全，绝非三无产品。
也就是说，生产商、批发商都不提“羊肉串”，所有的往来账目和票据上，除非真是纯羊肉，否则绝不会出现“羊”字。报料人以摊贩身份拿货，虽然清清楚楚说要的是“羊肉串”，送来的还是“阿拉伯烤肉串”，收据上也只写了“肉串”。
在大部分批发市场，只要问到羊肉卷，批发商一般都会问：“你要便宜的还是贵的？”；而问及羊肉串，商家拿出来的都是上文提到的鸭肉制成的“阿拉伯大串”或是“新西兰大串”。
在某家批发行，老板大方介绍，他出售的“羊肉卷”分三个档次，最便宜的是65元5斤的，由鸭胸肉加羊油做成的，“一点羊肉都没有”；稍微贵点的是75元5斤，有部分羊肉在里面；最贵的120元5斤，“这个是真羊肉”。这位老板说，“拿回去怎么卖是你的事，基本都是切成很薄的片来涮着吃的，65元和75元的吃起来差别不大”。
 再见了我亲爱的烧烤摊，还敢吃什么羊肉串啊！唉，烧烤不吃也罢，扬州有个17岁的小伙子，就是把烧烤当饭吃，结果查出得了胃癌！
据了解，17岁的扬州小伙子小凡每天在家随便吃点午饭，晚上大约8点多，他就会步行到家附近的一家烧烤摊，买些烧烤吃。小凡介绍，自己最爱吃烧烤，一天不吃就感觉难受，觉都睡不好。
就这样，小凡每天都换着花样吃烧烤。烤茄子、烤羊肉串、鸡翅、韭菜、生蚝、扇贝、土豆等，都是他的最爱。不仅如此，看见微博上有推荐的好吃的烧烤，小凡还会喊上朋友一起去品尝。他说：“开发区、广陵区、邗江区的烧烤摊，我几乎都尝了个遍。”
半年前，一直以烧烤当正餐的小凡感觉胃部不适，总是隐隐作痛。小凡告诉记者，他时常要加班，工作很辛苦，所以一开始以为是因生活不规律而导致肠胃不适，也没太在意。“
最近，小凡的胃痛愈发厉害，一直拖到痛得实在忍不住了，才到苏北医院进行检查。医生经过胃镜检查发现，小凡患上了胃癌。为了防止病情恶化，医生决定尽快为其做手术切除癌细胞。
前两日，小凡接受了手术治疗，医生发现其胃部居然长了一个五六厘米大的肿块，恶性程度很高，不得不切除了3／4的胃。给小凡做手术的胃肠外科专家王道荣表示，患者年纪轻轻就患上胃癌，十分罕见，究其原因，主要是烧烤吃得过于频繁。
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发表于 2015-1-9 11:15:49
