健康的烹调方式

千年蛇妖 · 发表于 2014-9-19 08:43:51

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1、千万不要等到油冒烟了再炝锅。这种做法除了使菜更易释放丙烯酰胺，还会产生很多有毒物质，对身体有百害而无一利。
　　2、用煎闷，也叫水煎的方法炒菜，即先放油，待油温合适后把菜放进去，等温度升高，蔬菜有水渗出了，马上盖锅盖把菜闷起来。这时，蒸汽一下子就会起来，100摄氏度的蒸汽完全能把菜闷熟。
　　只是需注意把握火候，最好用中火，因为火太小，蒸汽就起不来了。

人無完人 · 发表于 2014-9-19 09:03:08

下次做饭注意了要

|奢华の清晰 · 发表于 2014-9-19 10:22:15

真的假的啊

月亮代表谁的心 · 发表于 2014-9-19 14:13:57

健康啊

张无忌 · 发表于 2014-9-19 14:14:15

学习了

沧海一声笑 · 发表于 2014-9-19 14:37:42

只是需注意把握火候，最好用中火。

爱上魔王的妖精 · 发表于 2014-9-19 15:09:02

真的假的

梦桥花开 · 发表于 2014-9-19 16:15:39

真的假的啊

取舍 · 发表于 2014-9-20 14:38:26

水煎的方法炒菜

泪随雪一起纷落 · 发表于 2014-9-20 15:16:04

真的吗

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