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如何搭配豆腐有营养

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正七品:训导

发表于 2014-8-25 09:02:28 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    豆腐配鱼。  豆腐所含蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸,豆腐和鱼一起吃,取长补短,营养价值更高。豆腐含钙量较多,而鱼中富含维生素D,两者合吃,可使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此,特别适合中老年人、青少年、孕妇食用。
  豆腐配海带。
  豆腐里的皂角苷成分虽然能促进脂肪代谢,阻止动脉硬化发生,但易造成人体碘的缺乏,海带含碘丰富,将豆腐与海带一起烹调,十分合理。
  豆腐配萝卜。

       腐属植物蛋白,多食会引起消化不良,白萝卜有促进消化的作用,若与豆腐拌食,有利于豆腐的吸收。豆腐含有丰富的钙,白萝卜不含草酸,不会阻碍钙的吸收。

  此外,营养高的豆腐虽含有丰富的蛋白质,但缺少一种人体必需的蛋氨酸。如果单独烧菜,蛋白质的利用率则很低。如果将豆腐和肉类、蛋类食物搭配在一起,可提高豆腐中蛋白质的营养利用率。
  
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从七品:州判

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发表于 2014-8-25 09:07:15 | 显示全部楼层
豆腐是我喜欢吃的蔬菜之一
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从七品:州判

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发表于 2014-8-25 09:08:27 | 显示全部楼层
没有吃过豆腐配胡萝卜
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信息监察员

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于大妈爱心勋章交友中心会员

发表于 2014-8-25 09:09:27 | 显示全部楼层
这是和豆腐卯上劲了
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正七品:训导

发表于 2014-8-25 09:13:53 | 显示全部楼层
豆腐鱼好吃的
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正七品:训导

发表于 2014-8-25 09:34:01 | 显示全部楼层
豆腐豆腐
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版主

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发表于 2014-8-25 09:42:59 | 显示全部楼层
豆腐是个好东西
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正八品:县丞

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发表于 2014-8-25 10:31:35 | 显示全部楼层
表示不是很喜欢吃豆腐
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从七品:州判

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发表于 2014-8-25 14:37:14 | 显示全部楼层
搭配鱼好吃
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正八品:县丞

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发表于 2014-8-25 14:53:39 | 显示全部楼层
看上去很好吃的啊
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