《随园食单》中也有金坛封缸酒的描述

吃货一条街 · 发表于 2014-6-13 10:39:06

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《随园食单》是清代著名文学家袁枚所著。袁枚是一位有丰富经验的烹饪学家。他所著的《随园食单》一书是我国清代一部系统地论述烹饪技术和南北菜点的重要著作。书中第十三章茶酒单中有对金坛封缸酒的描写。于文襄公指的是于敏中（1714年—1779年），字叔子，一字重棠，号耐圃，江苏金坛人。乾隆二年（1737年）进士，官至文华殿大学士兼军机大臣。在乾隆朝为汉臣首揆执政最久者。乾隆三十八年，诏议开馆校书，初刘统勋反对，于敏中主力开馆。四库全书馆开，于敏中为正总裁。于敏中擅长翰墨，书风近董其昌，是当时颇有影响的书法家。卒谥文襄。有《临清纪略》。

小狮子 · 发表于 2014-6-13 14:48:45

金坛果然人杰地灵。是个好地方

吃货一条街 · 发表于 2014-6-14 15:45:02

小狮子发表于 2014-6-13 14:48
金坛果然人杰地灵。是个好地方

是的，作为金坛人觉得好幸福

远走高飞 · 发表于 2014-7-1 16:15:58

分缸很有名的

吃货一条街 · 发表于 2014-7-2 13:50:06

远走高飞发表于 2014-7-1 16:15
分缸很有名的

金坛分缸啊！好样的

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[小城大事] 《随园食单》中也有金坛封缸酒的描述

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