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吃西红柿注意六个禁忌

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发表于 2011-10-29 10:08:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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西红柿是蔬菜中比较健康的。西红柿中含大量维生素C,每100克西红柿中含有20-30毫克维生素C。维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用。但是您知道吗?有吃西红柿的六个禁忌,不信?那您看看下问吧。  (1)不宜和黄瓜同时食用
编辑给您分析:很多餐馆里都有一道叫“大丰收”的菜,将胡萝卜、生菜、西红柿、黄瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸酱生吃。蔬菜生吃确实有利于营养的保存,但这道菜里有了黄瓜,其营养价值可就要大打折扣。
“大丰收”中为什么最好别有黄瓜呢?因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。“大丰收”中的西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜,如果二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,根本达不到补充营养的效果。
  (2)服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用
编辑给您分析:西红柿含维生素K较多。维生素K:主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成,犬最低需要量为30ug/kg体重。维生素K不足时,由于限制了凝血酶原的合成而使凝血时间延长,造成皮下和肌肉出血。
  (3)空腹时不宜食用
编辑给您分析:西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞,引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
我们在延伸一下:还有什么东西不要空腹吃,请看:有些食品空腹时吃有害

  (4)不宜食用未成熟的番茄
编辑给您分析:原因是:据其介绍,青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体,对碱性非常稳定,但能够被酸水解。所以,未熟的青西红柿吃了常感到不适,轻则口腔感到苦涩,严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时,其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后,就不含龙葵碱了。
话题:报道称:“美国科学家在一些蔬菜中发现了尼古丁含量,因此西红柿等蔬菜最好不要生吃。”
分析:南京的食品、蔬菜权威专家则认为大可不必紧张,因为蔬菜里的尼古丁含量……[点击]
  (5)不宜长久加热烹制后食用
编辑给您分析:长久加热烹制后就失去了原有的营养与味道,如果吃了已经变质的西红柿还会导致食物中毒。
  (6)服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用
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发表于 2011-10-29 13:26:49 | 显示全部楼层
番茄最好炒了吃   生吃没啥营养
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 楼主| 发表于 2011-10-31 17:02:47 | 显示全部楼层
黑豆 发表于 2011-10-29 13:26
番茄最好炒了吃   生吃没啥营养

生吃味道还好  吵了吃更好的  哈哈
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发表于 2011-11-1 09:20:32 | 显示全部楼层
zhengshixuan 发表于 2011-10-31 17:02
生吃味道还好  吵了吃更好的  哈哈

嗯嗯 还好吧    有时蔬菜又是水果
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