鳗鱼风琴土豆，鳗鱼与土豆的巧妙搭配！

思念是一种饼 · 发表于 2018-5-31 09:43:06

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土豆是个很神奇的食材，它怎么做都好吃！但是，如果你可以加一点点的创意进去，把这道菜做给你的家人或者朋友，他们可能会觉得很不可思议，原来土豆可以变成这样！营养丰富的土豆和香嫩的蒲烧鳗鱼搭配在一起，又有怎样的“火花”呢？快来试试鳗鱼风琴土豆吧。这道小吃造型十分独特，看上去既像小风琴，又像毛毛虫，孩子们一定会喜欢。

鳗鱼风琴土豆

鳗天下蒲烧鳗鱼，土豆，马苏里拉芝士，蒜头，黑胡椒粉，盐，油。

1、将鳗鱼提前解冻，土豆洗净，蒜头切末；

2、将洗净的土豆放在案板上，可以去皮也可以不去，将两根筷子垫在土豆下方（这样就不会切断），然后直角下刀切均匀的连刀薄片；

3、将切好的土豆用锡纸包好，放入预热好的烤箱180°烤4-50分钟左右；

4、在烤土豆的同时将解冻至半硬的鳗鱼斜着切片，如果比较长可以切成两半，剩下的鳗鱼汁不要倒掉哦！

5、将蒜末，油，现磨黑胡椒，盐以及刚才剩下的鳗鱼汁放入碗中拌匀备用；

6、土豆从烤箱取出后可以捏一下土豆片或者用筷子插一下，变软或者筷子能够穿过就是好了，这时候将切好的鳗鱼插入土豆片的缝隙中；

7、刷上备好的酱汁，再撒上一些马苏里拉芝士；

8、再将土豆放入烤箱烤15分钟左右至芝士融化上色，取出撒上欧芹碎，鳗鱼风琴土豆就做好了~

也可将鳗鱼换成培根哦~

烤制的过程中，鳗鱼的鲜香和土豆的软糯充分结合，再加上芝士的醇香、蒜末的浓香，真的是酥香入味，每一口都有层次丰富的口感和味道~做法也简单，切成风琴状稍微有点考验刀工，不过放心，切不了那么薄也没关系，一样好吃的！

不管是做正餐、下午茶、主食还是配菜，都是又有颜值又有内涵的主角儿~厨房小白都可以轻松驾驭~just do it~

炒年糕 · 发表于 2018-5-31 10:17:45

忍不住想尝尝

冬季佛几分 · 发表于 2018-5-31 10:18:57

教程很详细了

笑靥星云 · 发表于 2018-5-31 10:19:20

五星级饭店的做法

酷酷的我 · 发表于 2018-5-31 10:20:10

非常棒，孩子肯定爱吃

冬季佛几分 · 发表于 2018-5-31 10:20:30

该把烤箱拿出来用用啦！

笑靥星云 · 发表于 2018-5-31 10:21:25

哇塞，看着也太好吃了吧

良人向西 · 发表于 2018-5-31 10:22:19

这个土豆片片看上去真的不错！

鸭血粉丝来一份 · 发表于 2018-5-31 10:22:33

想吃。。。。。

微微风起 · 发表于 2018-5-31 10:22:42

芝士就是力量！