分享家乡菜——竹筒饭

有心打扰 · 发表于 2018-5-19 10:11:33

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今年过年去外婆家，同表弟驾车闲逛山间小山村，说要让我们看发展。车在山间盘旋，经过新建的水上乐园，才开发的温泉，最后到了香纸沟，一个在市外没有知名度的景点。

刷脸进去，门口的太婆嬢嬢们都在招揽生意，全部自来熟，“来吃个洋芋粑嘛”，“来坐哈嘛”...香纸沟的洋芋粑，除了配有辣椒面，还有泡菜、咸菜、辣椒水、酸萝卜、甜面酱...好丰富的洋芋粑。

比起洋芋粑，我们更喜欢竹筒饭。3块钱一根（临走时另一家叫卖2元一根）。猜测是蒸好的米饭装进去再蒸的，竹子的清香倒谈不上，不过乐趣倒是满满的。揭开竹筒封口的菜叶，小镰刀利落劈出一道口子，手一掰，热气喷出。一根细木棒插着脱离竹片，就跟吃米冰棍一样。

竹筒饭只配有切很小的腊-肉-丁，虽然肉不多，因为油被蒸出来了，"腊"味便贯穿了整颗饭棒，每一口都有肉味的样子~一个人吃竹筒饭该是无趣且腻味的，得配茶。但一群人吃竹筒饭就不一样了，是配景——绿水、清流、游鱼、小瀑布~~~

过年从家里带了腊-肉，忘记从外婆加带野生竹子，等我想到带竹筒的时候，已经回到家里了，这个只有人种竹的地方，砍不得，抓到得罚款。待我在万能的某宝买点竹节，也来蒸一盘。。。

小夜雨 · 发表于 2018-5-19 10:56:05

浓浓的乡土气息

炒年糕 · 发表于 2018-5-19 10:56:38

竹筒饭还是很不错的，非常美味！

冬季佛几分 · 发表于 2018-5-19 10:57:12

感觉弄竹筒饭的过程很有趣哦！

笑靥星云 · 发表于 2018-5-19 10:59:06

楼主家乡感觉很有趣啊

良人向西 · 发表于 2018-5-19 10:59:35

以前吃过类似的，觉得超级棒！

微微风起 · 发表于 2018-5-19 10:59:58

应该会有竹子清新的味道的！

故事传奇 · 发表于 2018-5-19 11:00:26

很有趣！想和楼主回老家吃竹筒饭哈哈哈

毕业等于失业 · 发表于 2018-5-19 11:01:00

感觉都是很有年头的东西，有历史，有人情味，喜欢

小雨弥漫 · 发表于 2018-5-19 11:01:28

加了小腊肉的饭，肯定更香啦