皮蛋的健康食用方法小孩要少食

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美国有线电视新闻网(CNN)最近选出全球最恶心的食物，中国人喜食的皮蛋夺得“最恶心食物”之冠。而国家高级营养师张阳春在微博上就指出，如果上火引起的咽喉痛或饮用烈酒后，可以用皮蛋和黄瓜炖汤食疗。皮蛋可称为很好的“清热泻火丸”。
不过皮蛋不宜多吃。从营养角度来说，皮蛋的营养成分与一般的蛋相近，只是含铁量较高，但维生素B群及必需氨基酸在腌制中被破坏了。食用松花蛋时，加点陈醋，醋能杀菌，又能中和松花蛋的部分碱性，吃起来也更有味。需注意的是，松花蛋含有铅，虽然极微量，但小孩、心血管病、肝肾疾病患者还是要少食。
浙江农林大学健康管理系主任冯磊也指出，皮蛋美丽的花纹是由皮蛋外层的包裹的铅物质，跟蛋白质结合产生的。因此皮蛋一周吃一次即可，不要多吃。

岁月如梭

谢谢。大师啊！

小李子

皮蛋过了30岁最好不要吃

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岁月如梭 发表于 2011-7-23 11:26
谢谢。大师啊！

分就不能多给点么？{:172:}

Anne

我好喜欢吃的

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小李子 发表于 2011-7-23 11:27
皮蛋过了30岁最好不要吃

为什么 我很喜欢吃的啊

岁月如梭

江南公社 发表于 2011-7-23 11:29
分就不能多给点么？

我是贫民

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岁月如梭 发表于 2011-7-23 12:23
我是贫民

{:172:}

岁月如梭

江南公社 发表于 2011-7-23 12:48

还能安慰一下子我啊

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岁月如梭 发表于 2011-7-23 13:10
还能安慰一下子我啊

好的 给你一个飞吻啊可以