月饼大战进入白热化，龙虾月饼成网红

职高的人才

        距离中秋还有不到半个月，网上和超市的月饼大战已经进入了白热化。每年这个时候，月饼厂商总会推出一些让你脑洞大开的新品种。今年，上海某老字号推出的小龙虾苏式月饼，成了最受欢迎的“网红”。这几年，南京的月饼厂家也有自己的创意，冠生园的芦蒿和荠菜口味月饼，就很受老南京欢迎。


　　龙虾月饼成网红，一推出大受欢迎

　　每年中秋，月饼厂家都会绞尽脑汁推出几款新口味，而今年最拉风的，无疑是上海某老字号推出的小龙虾月饼。这款在网络上爆红的月饼，让南京的小伙伴很是受伤，十三香、蒜泥、清水、南乳……作为全国吃小龙虾最疯狂的城市，南京吃货们尝过几十种口味的龙虾，但把龙虾包在月饼皮里吃，这可是头一回听说。


　　据悉，这款龙虾月饼最初只在门店销售，亮相后，每天都有一堆吃货排队等月饼。很快店家就把龙虾月饼挂到网上销售，一个月已经卖出了1000多盒。12个月饼打折后178元，还送两盒鲜肉月饼，价格倒也不算贵。网店的宣传图片上，苏式饼皮包裹着剥好的十三香龙虾仁，看起来确实诱人。不过唯一麻烦的是，厂家送来的只是半成品，买家还得在家自己用平底锅或者电烤箱烤。结果可想而知，不少买家用平底锅烤时没能掌握好火候，直接把月饼烤成了焦炭。由于龙虾月饼都是冰冻包装，如果用电烤箱烤，还得提前花半小时让月饼解冻。


　　在厂家的产品说明上，龙虾月饼的保质期是9个月，储存条件是-18℃，但也有不少消费者对此提出了质疑：“龙虾这样的馅料，就算是放在冷冻室，9个月后谁还敢吃啊？”


南京有厂家推芦蒿月饼、咖啡月饼


　　虽然龙虾月饼的“彩头”被上海人抢走了，但南京的月饼厂家也没闲着。去年，南京冠生园推出了芦蒿口味和荠菜口味的月饼，每个售价也超过10元，“这两种口味的月饼主要就是为南京人设计的，从市场的反馈来看，大家还是比较认可的，所以今年这两种月饼还在生产。”南京冠生园的工作人员介绍说。另一家南京的月饼老字号小苏州，也有几款比较有特色的月饼，比如摩卡咖啡月饼和香辣牛肉月饼，工作人员表示：“摩卡咖啡月饼我们生产几年了，馅料和饼皮里都加了咖啡，卖得还不错。”


还有这些馅料，挑战你的想象力


　　除了这些创意，今年，网络各种各样的奇葩月饼，足以让你脑洞大开。


　　腌笃鲜月饼、榨菜肉丝月饼、梅菜扣肉月饼、笋干烧肉月饼、带鱼月饼、三文鱼月饼……看完这些月饼的名字，你是否已经无力吐槽？这些塞满了家常菜的月饼，恐怕不是为了满足消费者的口味，而是标新立异吸引眼球。“这些菜塞到月饼里难道就能变得更好吃？”李小姐对商家这样的做法很是不解，“好好的一块月饼，硬是被折腾成这样。”除了往月饼里加菜，还有往里面加药的，网上有一款金嗓子月饼，看得人云里雾里。也有在饼皮上做文章的，比如有一款竹炭月饼，据说是将食用竹炭粉加入月饼皮烤制而成，噱头是具有吸收体内毒素的功能。


超市卖的主要还是传统口味月饼


　　记者走访各大超市发现，网络上的这些奇葩月饼，在实体店基本难觅踪迹，超市在售的大部分还是正常口味的传统馅料。苏果超市应天西路店的销售人员就表示：“去网上买月饼的，大部分是年轻人，他们追求新鲜感，所以会有各种千奇百怪的口味。来超市买月饼的，中老年人居多，他们对这些新口味的接受程度肯定不如小年轻，所以我们还是以卖传统口味的月饼为主。”


提醒：
网上买月饼要注意日期标签等


　　和月饼厂家的流水线生产相比，微信朋友圈里随处可见的“私厨月饼”、“纯手工月饼”曾经也风光无限。不过今年，这样的月饼似乎少了很多，这又是为啥呢？


　　“去年我看朋友转发了这种自己做的手工月饼，号称是‘私家烘焙’，看着图片觉得不错，结果网购买回来，发现就是塑料袋装了几块月饼，连个像样的包装都没有，更别说生产日期什么的，谁知道是在什么环境下做出来的啊！”家住河西的罗先生说起这段经历，依然记忆犹新。往年，一些美食达人自制的手工月饼，不仅馈赠亲朋好友，而且对外公开售卖。因为是纯手工制作，价格也比超市卖的月饼贵上不少。不过今年，朋友圈里这样的信息少了很多。在欧尚超市销售月饼的侯经理告诉记者，去年，国家食药监总局发布《网络食品经营监督管理办法﹙征求意见稿﹚》，明确指出网络食品经营者应当依法取得食品经营许可或者备案凭证，否则不得从事网络食品经营活动，违反者将最高罚款3万元。这条规定，对主要通过网络销售的“私厨月饼”打击很大，毕竟绝大部分美食达人都是没有营业执照的。


　　相关部门也提醒，消费者通过网上购买月饼，更要注意查看标签、生产日期等，尽量选择正规的运营商。

大小姐

味道怎么样？好吃吗？