采英撷粹献芳华，有机特产味鲜香——汇康土特产产品系列简介

汇康土特产

    汇康土特产组织、集中了我们金坛本地的传统土特产产品，这些土特产有些原先只是偏处一隅，有些只是农家自产自销，汇康土特产把这些原先养在深闺人未识的优质土特产集中起来并奉献给大家，让原先这些或出自深山或江湖之滨的农家土特产有机会呈现出来，给我们每一位市民都带来一份口福和健康。今天我们将在这里逐渐系列介绍这些出自我们本地或周边的，带着浓郁乡土原野特色的土特产品，使得我们广大市民能充分了解它们、认识它们。

     建昌种植红香芋已有很久的历史，在明朝年间就已被列为贡品。建昌独特的水土，气候和地理环境，造就了闻名遐迩的建昌红香芋，它具有皮红、肉白、味香、口感滑爽的特点。它含有丰富的天然还原糖、粗淀粉、钙、铁等多种维生素和氨基酸等多种营养成分。具有宽肠胃、消癗疬、补脾胃的药用价值。

    红香芋还含有一种粘液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高人体免疫能力。《本草纲目》《名医别录》等医书都有记载。近年来，建昌的红香芋已通过了国家A级绿色食品论证，是理想的保健和长寿食品。

    咀英撷粹显芳华，珠玉粒粒菜根香！好的大米，粒粒珠玉，颗颗芳华，集天地之精粹，纳大地之精华，署来三蒸，秋来灌浆，微量元素以及各种有机营养充分、均衡。吃在口中弹性而滑腻软绵。

    金坛地处江南，自古就是鱼米之乡，长江冲击平原给稻米种植提供了丰厚的土壤，再加上气候温润适宜，自古就是出产优质稻米的好地方。金坛谷乔有机米，采用优质稻米种子，传统种植的方法，大量使用农家肥，病虫害治理上尽量少用农药，以达到高营养、低农药残留的目的。其米富含蛋白质、氨基酸以及多种微量元素。煮出来的米饭，颗颗晶亮，闻之喷香。煮出来的粥呈现絮状，米水交融，粥汤稀而黏稠，滑爽浓郁，口感极佳。

    金坛东湖西山，气候温润适宜四季分明，是典型的江南气候，相较于东部平原上所产的优质稻米，金坛西部山区物产也同样丰厚，上阮的山芋粉丝便是其中之一。

    山芋粉丝具保健作用，其中最具有抗癌作用的营养物质是β－胡萝卜素、维生素C和叶酸，而在山芋中三者含量都比较丰富。其抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤，起一定的抗癌作用。山芋是当今国际上推崇的天然绿色食品。上阮山芋生产以企业化、标准化管理种植为模式，在提高产量的同时，依托上阮山区本身的地理、土壤、气候优势，使得种植出来的上阮山芋具有独特的栗香美味。而由上阮山芋加工生产出的粉丝色泽鲜亮，润滑柔软，烹煮出来的粉丝具有不面不糊，弹爽润滑的特性。

    山芋粉具有很高的营养价值，山芋中含有多种人体需要的营养物质。含蛋白质、糖、脂肪、磷、钙、铁、胡萝卜素，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是山芋含有丰富的赖氨酸。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用，因此，国外许多女性把山芋当作驻颜美容食品。

    众所周知，食用菌具有很好的保健和药用价值，它能提高机体综合免疫水平，抗肿瘤，预防和辅助治疗心脑血管系统病症，抗菌消炎等作用。

中国有句老话“药补不如食补”，长期食用菌类作物，能增强人体免疫能力，温和调补平衡人的身体机能，在中国古代多种医书中都提到食用菌的固本、益气、补中、解毒等功用。现代医学研究表明，经常食用各种菌类能很好地提高的人体机能，增强免疫能力，特别是具有抗肿瘤的能力，食用菌也是抗癌新药的重要来源之一，现在广泛栽培的香菇、平菇、蘑菇、木耳、金针菇、灵芝、猴头等食用菌因含有丰富的多糖、多糖肽、双链RNA等成分，都具有抗肿瘤的作用。

    现代社会，心脑血管系统疾病是人群常见的高发病症。医学工作者指出，现代人每日最好最健康平衡的食物搭配是一荤一素一菇，这里说的菇就是各种食用菌。长期食用各种菌类，有利于调理心血管，降压降脂的功效，对于心血管疾病患者也有较好的辅助治疗效果。

    另外，各种食用菇类中还含有各种甲密环菌甲素、猴头菌素，具有预防和治疗胆囊炎、慢性肝炎、消化系统炎症的功效。香菇所含的干扰素诱导物质具有抗流感的作用，鸡腿菇和蛹虫草具有降血糖的作用，灵芝和猴头菇具有保肝护肝的功效，双孢蘑菇好虎皮香菇具有清热解表的功效。

面瘫的安娜

这个包装看起来不错

多串君

食用菌是什么东西？蘑菇？

天策军娘

那个香芋粉是不是跟藕粉一样的啊

哭泣的瓦砾

金坛特产怎么能没有封缸

jtytzym

有点意思。。。