在家吃火锅，省钱、省时、又温馨。。

格格贝勒 · 发表于 2011-11-29 08:03:56

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本帖最后由格格贝勒于 2011-11-29 08:04 编辑

在大冬天，一家人围在一起吃火锅。那是怎么一种其乐融融的景象啊！难得去火锅店那是叫享受，但要是经常去的话，就有点奢侈了。但是火锅太美味，太诱人了。怎么办呢？那还不如来个自家火锅，省钱、省时、又温馨。。。

但又有问题了，底锅怎么做啊？呵呵，不用着急，以下就是我为大家张罗来的简单底锅制作过程。

鸡汁高汤底锅：

做法：

先把鸡架清洗干净，再放入高压锅，加入清水，放入姜片，倒入料酒，盖上锅盖，大火烧上汽后转小火，压制30分钟，放汽开盖。将汤倒入鸳鸯锅中，麻辣与三鲜火锅底料各一包。

加入两边锅中，大火加热，煮至底料溶化后，转小火，再煮五分钟左右即可关火

当然还有一点很重要的，就是加入火锅底料后要先尝一下，如果觉得淡就加一些盐、鸡精、胡椒之类的作料，如果觉得咸就加汤，这个根据各人口味自己掌握，一般火锅的底汤要咸一些才正好，不要拿正常做菜的标准来衡量，因为只有咸一些的汤底，各种配菜涮下去才会煮得比较有味道。。

夏枯草 · 发表于 2011-11-29 08:29:48

爱死楼主了还是自己在家煮好

有为青年 · 发表于 2011-11-29 08:39:23

没照片没说服力

巴山蜀水 · 发表于 2011-11-29 08:54:00

会很麻烦的

巴山蜀水 · 发表于 2011-11-29 08:54:06

会很麻烦的

朵朵笑眯眯 · 发表于 2011-11-29 09:05:56

巴山蜀水发表于 2011-11-29 08:54
会很麻烦的

不麻烦我用煤气灶都做过

格格贝勒 · 发表于 2011-11-29 09:08:07

夏枯草发表于 2011-11-29 08:29
爱死楼主了还是自己在家煮好

其实主要还是因为我没得钱所以只能想法子了

巴山蜀水 · 发表于 2011-11-29 09:08:26

朵朵笑眯眯发表于 2011-11-29 09:05
不麻烦我用煤气灶都做过

那个不算火锅吧？我也做过的

格格贝勒 · 发表于 2011-11-29 09:09:37

有为青年发表于 2011-11-29 08:39
没照片没说服力

不是啦上次我煮底锅的时候总忘记拍照了下次再补啦

格格贝勒 · 发表于 2011-11-29 09:10:22

巴山蜀水发表于 2011-11-29 08:54
会很麻烦的

很简单的我都是在家做的用个电子锅方便的很

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