求教如何把酸菜鱼做的鲜嫩？如何把鱼片好？

竹林

冷月迷迭 发表于 2011-8-22 10:21
有专门做酸菜鱼的料   不要买那种带酸菜的  不干净 最好另外买

恩，有过经验，并且很不好吃

竹林

小土豆 发表于 2011-8-22 10:20
这个 我也不会 我只会吃

吃多了就会做了，呵呵

竹林

小土豆 发表于 2011-8-22 10:29
额 干嘛这样说 不久的将来我会得

是的歪

竹林

房产小砖家 发表于 2011-8-22 10:28
都是些会吃不会弄的家伙...

慢慢学嘛

竹林

小七ff 发表于 2011-8-22 10:25
有用啊？今天做酸菜鱼啦？你带怪会想的吃么

那是，其实我蛮喜欢自己做些东西吃的，只不过没时间~~~~我还想着等以后有钱了，自己开个点心，小吃之类的店呢。当然这是以后的事情了，呵呵

竹林

小七ff 发表于 2011-8-22 10:24
片鱼片：
1、在买鱼时请卖家代为杀鱼、刮鳞、去内脏。回家自己处理时，去除残余的内脏，洗净鱼腹内的黑膜， ...

散客游(⊙o⊙)哦

竹林

小七ff 发表于 2011-8-22 10:22
先处理鱼，将鱼片成鱼片。　
1、先处理鱼。将杀好的鱼洗净，一定要将鱼腹内的黑膜洗净，剁去鱼鳍，切下鱼头 ...

有用，想当啊

房产小砖家

小土豆 发表于 2011-8-22 10:29
额 干嘛这样说 不久的将来我会得

{:168:}会了再说把~

房产小砖家

竹林 发表于 2011-8-22 10:34
慢慢学嘛

就不学！！

小七ff

竹林 发表于 2011-8-22 10:38
有用，想当啊

{:130:}很荣幸啦！~