一日三枣，青春不老，独家秘方糯米枣

美人醉 · 发表于 2015-1-26 10:13:10

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“喜欢这道菜不光是因为红枣的营养价值很高，更因得了它煽情的名字“心太软”。也确是如此，一口下去，舌尖上的味蕾首先接触的是红枣的香甜,慢慢咀嚼后，糯米的软糯才渐渐融合进红枣的独特香甜之中，渲染出另一种滑嫩的口感。”
主料
空心枣(适量)

调料
糯米粉(适量)、熟芝麻(适量)、冰糖(适量)、糖桂花(适量)

厨具
煮锅

1空心枣洗净，浸泡1小时捞出沥干水分。

2红枣用厨房剪从一侧切开，备用。

3糯米粉中缓缓加入热水，并用筷子搅拌成絮状。

4慢慢揉成软硬适中的面团。

5根据枣的大小取适量的面团，搓成枣核型，嵌入红枣中，轻轻捏合一下。

6锅置火上放入冰糖、糯米枣，倒入适量清水，中小火煮15-20分钟。

7煮至红枣晶莹饱满，关火冷却后调入糖桂花，撒芝麻即可。

小窍门：
1、糯米粉要用热水揉成团，不容易散开方便制作。
2、红枣虽是进补佳品，但生枣进食过多，易出现腹泻，并伤害脾脏。

粉色味蕾的悲伤 · 发表于 2015-1-26 14:03:54

呵呵，不会做怎么办啊

爱上魔王的妖精 · 发表于 2015-1-26 14:04:16

看起来好麻烦啊

薄凉少年 · 发表于 2015-1-26 14:04:35

我就看看不说话啊

老乡开门 · 发表于 2015-1-26 15:17:53

爱上魔王的妖精发表于 2015-1-26 14:04
看起来好麻烦啊

虽然麻烦，但是看上去很好吃的样子

粗鲁大汉 · 发表于 2015-1-26 15:18:27

这是个精细的菜式啊，我就不学了，楼主你有空做点给我纷纷啊

小黄鸭 · 发表于 2015-1-26 15:19:18

买什么样的枣子有要求吗？要把枣核去掉吗？

一代厨神 · 发表于 2015-1-26 15:19:51

虽然我不会做饭，但是我每天看你们做饭我也就够了

光泽 · 发表于 2015-1-26 16:18:18

这个红枣吃吃还是不错

机器猫蓝胖子 · 发表于 2015-1-26 16:33:18

粉色味蕾的悲伤发表于 2015-1-26 14:03
呵呵，不会做怎么办啊

这个不是有步骤么，还是可以学的啊