有毒性的三种发芽食物

千年蛇妖 · 发表于 2014-8-29 09:55:48

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1：土豆——发了芽吃不得
　　土豆是最容易发芽的蔬菜，看到土豆皮发绿或长了芽，不少家庭主妇就把土豆扔掉了。
　　土豆中含有一种天然的“武器”——龙葵素，这种武器能保护土豆免受霉菌、虫子的侵害，但如果人摄入过多龙葵素，则会出现口舌发麻、恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。而这种毒素最多就存在于发了芽的土豆中。
　　2：红薯——发芽后可引起中毒
　　红薯发芽的同时表皮呈褐色或黑色斑点，这是因为受黑斑病菌污染所致，其排出的毒素，虽经水煮火烤，其生物活性也不会被破坏。食用后不仅极易引起急性中毒，而且还会损害肝脏功能。所以不可食用。
3：花生——发了芽没发霉可食用　　很多人都认为，发了芽的花生吃不得，因为里面会产生大量的黄曲霉素（一种致癌物质）。其实花生发芽并不是不能吃，只是因为花生发芽和发霉所需要的环境条件是一样的。　　很多发了芽的花生也会出现发霉现象，这是因为长芽的花生外皮被破坏后，很容易滋生黄曲霉毒素，而发霉了的花生黄曲霉素含量会很高，所以，很多人看到发芽了的花生就不吃也是有一定道理的。

大小姐 · 发表于 2014-8-29 10:06:13

吃了怎么样了呢

真心表白大男孩 · 发表于 2014-8-29 10:10:11

是我最喜欢的好吧那我要注意了

3310 · 发表于 2014-8-29 10:10:13

土豆和花生听说过

一世等一人 · 发表于 2014-8-29 10:10:46

好的吧

别逗我 · 发表于 2014-8-29 10:21:32

发霉了就不能吃了

闭目封泪 · 发表于 2014-8-29 10:36:29

误事后怎么办

五岳独尊 · 发表于 2014-8-29 10:50:30

那么大蒜发芽了呢

沧海一声笑 · 发表于 2014-8-29 11:18:25

这种发芽的都不能吃的

宁疯不愿傻 · 发表于 2014-8-29 11:18:38

我好像没有吃过吧

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