关于我昨天说的龙虾今天说下做法！

在乎你

原料：龙虾、姜、蒜、葱、干红辣椒、香叶。
1    买来时一定要挑活的，否则死的肉肉会很松散，刷干净腹部，去头上的须，去前小爪，把头部两侧的壳剪开去除虾的鳃
2、锅内底油烧热后下大蒜粒、姜片，花椒，小茴香，大葱白爆香一下，接着加入干辣椒和香叶（目的是干辣椒不会焦掉），然后马上就往里倒冲洗好的龙虾
3、翻炒几下龙虾马上就会变红， 加入料酒、酱油并不断翻炒；
4、倒入水开始炖煮，放些盐和少许的糖进行提味。一直用中火慢炖，将汤汁烧到快收干。在红烧的过程当中也可以尝尝汤的味道，喜欢味重的可以随时再补些口味进去；
5、好了，汤汁快收干时就可以出锅了，撒上点葱花点缀就可以了。这样，一份好吃的红烧龙虾就出炉了。
回去可以试试 绝对的正宗口味！

为民服务

教学贴。。。

在乎你

为民服务 发表于 2011-7-11 08:13
教学贴。。。

不教学 大家交流哈！

在乎你

在乎你 发表于 2011-7-11 08:13
不教学 大家交流哈！

木有问题！

月下竹光

很好  学习了说

在乎你

月下竹光 发表于 2011-7-11 09:10
很好  学习了说

慢慢学哈

宝贝岑

不喜欢龙虾，我过敏。。

在乎你

骑墙看红杏 发表于 2011-7-11 11:00
不错，回去做做看

保证做出来是你没吃过的 盱吁的正宗做法！

在乎你

骑墙看红杏 发表于 2011-7-11 11:05
呵呵，那就好了

呵呵 还有几种烧法的 我就不一一说了！

在乎你

骑墙看红杏 发表于 2011-7-11 11:08
有机会教教大家撒，别保守哦

呵呵！有机会再说吧！