猪肚怎么炒才爽口？一看立马学会

美人醉 · 发表于 2015-2-2 08:18:58

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？现在注册

x

炒猪肚好吃就在于“爽口”二字，如何炒才能“爽口”有窍门。
猪肚有多层的组织结构，各层之间多为粘液。只有用面粉或碱水腌渍后，猪肚各层间的粘液才能被溶解，各层之间出现分离，这样炒熟的猪肚吃起来才会肉质爽口。

手机没电 · 发表于 2015-2-2 14:12:51

我喜欢吃猪肚丝瓜汤

偷鸡贼 · 发表于 2015-2-2 14:13:42

每天翻看楼主发这些技巧我在想楼主一定是一个贤惠的人吧

埋葬北极圈的爱 · 发表于 2015-2-2 14:22:15

说的貌似有点道理啊

伤痛被禁锢 · 发表于 2015-2-2 14:22:29

就是我不会啊

取舍 · 发表于 2015-2-3 08:59:31

这个叫酸菜炒肚片，很好吃的

江湖术士 · 发表于 2015-2-3 09:02:22

酸菜也是有说法的，普通酸菜炒出来不好吃

金坛论坛