自制海鲜粥（转）

梦幻天堂

一、准备材料（2人份）
新鲜梭子蟹1只、明虾150克、大米若干、小葱、生姜、大蒜、青菜。（共计21元）
二、操作步骤
1、将梭子蟹剪开，准备淀粉，在梭子蟹切开处蘸取适量淀粉备用。





2、将明虾去头去壳，然后开背放入小碗。把生姜切成末放入碗中再倒入黄酒、盐、麻油对明虾进行腌制。



3、将大米洗净放入砂锅，然后倒入适量的的水以及姜片，用大火煮。



4、将生姜大蒜切片，小葱切段。准备油锅，将油烧热后放入葱、姜、蒜爆香，然后加入准备好的梭子蟹翻炒，翻炒几下后加入黄酒去腥。当炒至8成熟时关火将螃蟹捞出备用。



5、当粥在大火中煮了15分钟后加入炒好的螃蟹（要去除葱、姜、蒜，以免影响口感）再次煮开后调至中小火。



6、将青菜洗净后切成丝，在粥出锅前10分钟加入青菜以及腌制好的明虾（去除姜末）然后大火煮10分钟后就完成了。















这样一锅鲜美的海鲜粥就出炉啦，由于海鲜性寒所以在煮粥时加入姜片中和。同时加入青菜既能让色泽靓丽同时也摄取的蔬菜，使得既营养又美味。大家趁着这个肥美的螃蟹季赶紧试试吧。

幸福人生

馋人的。

小小may06

看起来真的不错。

xulu0519

我只看看不说话