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红枣补血有何误区?

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正九品:主薄

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发表于 2013-10-17 11:04:58 | 显示全部楼层 |阅读模式

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1、大枣会导致便秘吗?
糖分高未必就是补血的最佳产品,还要看被人体吸收的难易程度;含糖量高,就会加重大便秘结?这怎么可能呢!大便里又没有糖,糖不会影响大便,两者没有关系嘛。何况,含糖量高的食物比比皆是,又岂止大枣。
实际情况是,大枣含有较多的膳食纤维,膳食纤维具有通便作用。所以,吃大枣(其他含膳食纤维的水果蔬菜也一样)是有助于缓解便秘的。当然,实践才是检验真理的唯一标准,那些便秘的人可以吃大枣试试,看到底是加重了便秘还是缓解了便秘。
2、大枣和萝卜一起吃可以吗
支持这种说法的理由是,大枣(鲜)含有丰富的维生素C(VC),而胡萝卜含有能破坏VC的氧化酶,所以两者相遇就降低了大枣的营养价值。前两句是对的,大枣有VC,胡萝卜有氧化酶,但最后一句结论是错的。胡萝卜中的氧化酶破坏能力是非常有限的,连胡萝卜本身含有的VC都破坏不完,怎么会去破坏其他食物中的VC呢?
因此,如果你真的那么在乎VC被破坏的话,“最佳的”策略只能是不要吃胡萝卜。可这也有问题,因为除了胡萝卜,黄瓜等蔬菜也含有破坏VC的氧化酶,那就连黄瓜等也一并不吃了?
至于大枣不能与海鲜一起吃,大枣与大葱不能一起吃。。。之类的立足于食物相克的胡言乱语,更加不值一驳。
3、大枣不宜多吃
至于大枣不能与海鲜一起吃,大枣与大葱不能一起吃……之类的立足于食物相克的胡言乱语,更加不值一驳。
你可以试验一下:把大枣(鲜)咀嚼后,不要下咽,吐出来观察一下,你会发现其中混有大小不一的枣皮碎片,它们与果肉分离,形状不一,质地硬,边缘锋利。
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从八品:知事

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发表于 2013-10-17 11:16:08 | 显示全部楼层
听说大红枣吃多了会流鼻血额
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正九品:主薄

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发表于 2013-10-17 13:08:08 | 显示全部楼层
什么东西都不宜吃的过多,吃多了肯定会起反效果
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从八品:知事

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发表于 2013-10-17 16:42:17 | 显示全部楼层
我爱吃新疆的和田枣,又大又脆
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