涮羊肉的几个要点。没事加加区。

菜根香

食神阿康 发表于 2011-11-30 21:13
汤汁透明是就羊肉的部位而言，其实也就是针对于第二点。

汤汁透明不仅仅是肉的部位，涮羊肉，烹调方法是涮，这涮是有讲究的。好多人吃火锅就是大杂烩，锅里空了就一盘菜全倒下去，烧开了挖到碗里呼啦啦一顿猛吃。涮更多的时候是一种节奏，一种超然的态度。

食神阿康

菜根香 发表于 2011-12-4 13:52
汤汁透明不仅仅是肉的部位，涮羊肉，烹调方法是涮，这涮是有讲究的。好多人吃火锅就是大杂烩，锅里空了就 ...

说得对。一般吃法到最后只要加点米就是腊八粥。

食神阿康

骑墙看红杏 发表于 2011-12-4 16:10
这个天切个火锅，爽啊

这次回家好好切一顿。

食神阿康

骑墙看红杏 发表于 2011-12-5 11:25
听说你不在花山了，到宁波去了，还做老本行？

差不多吧。混混了为。

家有麦兜

好像很好吃哦

食神阿康

家有麦兜 发表于 2011-12-5 12:48
好像很好吃哦

这个    喜欢北方口味的一定不好错过。

家有麦兜

食神阿康 发表于 2011-12-5 19:40
这个    喜欢北方口味的一定不好错过。

好久没上这个论坛，一来就看到好吃的

菜根香

食神阿康 发表于 2011-12-5 11:30
差不多吧。混混了为。

到宁波工作啦？宁波好吃的多哦？

食神阿康

菜根香 发表于 2011-12-10 16:10
到宁波工作啦？宁波好吃的多哦？

不在宁波，不过不远。