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饭前开水烫碗杀不了菌

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正九品:主薄

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发表于 2011-11-6 16:27:27 | 显示全部楼层 |阅读模式

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      许多人都有这样的习惯,到餐馆用餐,尤其是规模不大的餐馆,都习惯用开水把自己的碗碟仔仔细细地烫一遍,才觉得干净,用得才放心。

      对餐具来说,高温煮沸确实是最常见的消毒方式,很多病菌都能通过高温消毒的方式杀灭。但是,专家提醒,开水烫碗,达不到这样的效果,只能将餐具上的灰尘除掉。高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件,一个是作用的温度,另一个是作用的时间。一般来说,致病性大肠杆菌、沙门氏菌等,多数要经过100℃的高温作用1~3分钟或80℃加热10分钟才死亡。所以,吃饭前用开水烫碗,只能杀死极少数微生物,煮沸、蒸汽或使用红外线消毒碗柜等才是有效的杀菌方法。



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参与人数 1 +4 收起 理由
忆江南 + 4 开水烫碗,够仔细了。

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从八品:知事

千面人生

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零距离108将 之 天杀星·黑旋风·李逵论坛元老爱心大使交友中心会员

发表于 2011-11-6 22:38:42 | 显示全部楼层
消化道不娇嫩,不是血液系统。
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从七品:州判

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交友中心会员零距离108将 之 天慧星·拼命三郎·石秀论坛精英互动之星论坛元老

发表于 2011-11-17 12:20:46 | 显示全部楼层
我来逛逛
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从八品:知事

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发表于 2011-11-17 19:57:47 | 显示全部楼层
本帖最后由 虾米 于 2011-11-17 19:58 编辑

不用开水,就用自来水冲一下
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未入流:典史

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发表于 2011-11-19 16:28:21 | 显示全部楼层
还用开水烫啊  直接洗洗干净就好了啊  额 没有那么高的条件
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正九品:主薄

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 楼主| 发表于 2011-11-25 13:57:51 | 显示全部楼层
罗密欧 发表于 2011-11-19 16:28
还用开水烫啊  直接洗洗干净就好了啊  额 没有那么高的条件

消毒柜也可以  不过咱也没那么讲究
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正九品:主薄

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发表于 2011-12-1 11:01:55 | 显示全部楼层
好讲究啊  洗干净还用烫啊
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从九品:吏目

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发表于 2011-12-20 15:21:43 | 显示全部楼层
我只是想把碗烫热的  别别的想法
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