今天做个小厨娘，给家人做顿大餐打牙祭~

qiaoba

五个母螃蟹刚好一斤二，六十七

豆腐鱼五条十二

一刀去头，从腔子里扯掉内脏，放淡盐水泡

苦苣三把两块钱

去头掐老叶分散淘净，用少量盐搓一下

来配辅料

东北酸菜切丝，挤去水分，葱段姜蒜

酱椒黑豆豉几瓣大蒜

蒜末一碗糖醋汁

葱花一小把，一撮姜丝，干辣子花椒，腊肠片

现在开火，热油到冒烟

下辣子花椒一点姜丝，立即关火

淘干净的苦苣下锅翻匀

加糖醋汁调味，注意全程关火

这个技法叫炝拌，用于味道比较冲的蔬菜凉拌

再来化点猪油

炒酸菜葱姜蒜，炒散无水气

倒粉条煮软，老抽勾色，下腊肠片汆一下

调味就胡椒粉

再来点猪油

炒酱椒豆豉大蒜

少加水下豆腐鱼，中火篤两分钟大火收汁

这鱼熟的快

螃蟹出锅了

上桌试试

鱼肉细滑入味

酸菜清爽粉条略差劲

蟹买的还行

蟹蟹观赏，大家有什么做菜过程中的建议可以留言~

楼下二黑

豆腐鱼是啥鱼？？？？

楼下大黄

螃蟹看起来好好吃啊。。。。。

绿鲤鱼

哇！！！好心灵手巧啊！！羡慕。。。

与驴

可以说非常贤惠啦！！！

哎哟喂

也可以试试其他油哦～动物油吃多了也不好哦