鲜蛏炒韭黄(蛏子肉,韭黄,红椒丝)

爬墙等红杏╮ · 发表于 2011-4-6 17:50:37

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鲜蛏炒韭黄

原料：蛏子肉300克，韭黄200克，红椒丝15克。

配料：蒜末1人匙，精盐、鸡精、胡椒粉各1小匙，味精、香油各2小匙，淀粉1大匙，料酒4小匙，植物油30克。

制法：①将蛏了肉洗涤整理干净，放入沸水中焯烫下，捞出冲净，切成两半；韭黄摘洗干净，切段备用。

②坐锅点火，加油烧热，先放入红椒丝、蒜未炒出香味，再卜入韭黄翻炒均匀，然后加入蛏子肉、精盐、味精、鸡精、料酒炒熟，冉用淀粉勾芡，调入胡椒粉、香油，炒匀即叫出锅。

菜根香 · 发表于 2011-4-7 13:26:43

海鲜白灼味道最好

∨、颜小諾ヽ · 发表于 2019-7-24 12:35:36

顶起来

★☆妇女之友 · 发表于 2019-7-24 13:06:42

必须赞一个。。。

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