忠告“我家日料”：你的光鲜招牌已经盖不住你的食材臭牌

suolong · 发表于 2017-8-7 09:33:22

注册成为金坛论坛会员，与千万金坛网友开启缘分旅程！

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？现在注册

x

风青扬观点：日本料理，是独具风格的餐饮特色，近期在金坛比较小众流行。去日料店消费，顾客一般追求的是：食材新鲜、加工精细、烹饪精致、口感自然、造型精美。然并软，从网友曝光的“我家日料”188元每位的自助系列招牌菜来看，不仅仅在份量上让人大跌眼镜，更是在食材的新鲜度上让人大倒胃口。

开店，都要有起码的质量保证，如果质不够，那至少量要足，可是“我家日料”店，打着日本料理的招牌，用着188每位的自助名义，份量上精细到以片来计量，食材还有严重不新鲜的嫌疑，顾客自助的钱是不少了，可以能吃的和吃到的，估计也就区区几块钱吧！和跟帖网友贴出来的一些日料店的食材照片简直有着天壤之别。就是这样的食材标准和服务质量，到最后顾客结账的时候还各种借口的不想开发票，其中的“格式精”你懂得。

对于这样的日料店，顾客只要来一次就看清了你家日料的底牌和货色，还会再来第二次吃亏上当吗？你再光鲜的招牌也已经盖不住你的食材臭牌，只想告诉“我家日料”：没有这个锅，就不要起这个灶；不是这块料，就不要开这个店！