卤猪耳朵

大红灯笼 · 发表于 2010-11-1 13:58:00

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原料：

猪耳朵1个

辅料：

卤汤1锅（超市有卤肉包，放适量水煮一下就可以了）

做法：

1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。

2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。

Tips：

1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。

2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。

SZJ2020 · 发表于 2019-7-24 12:31:35

必须赞一个。。。

金坛房产 · 发表于 2019-7-24 12:34:22

呵呵..