分享10道简单易做的家常菜，老人小孩都爱吃

mj163

超下饭的家常菜，在家做给家人吃，隔壁小孩都馋哭了~

做法简单，快做起来吧

一、蒜香鸡翅

鸡翅这样做蒜香浓郁，超入味

食材：翅中10个、蒜半头、小米辣3个、葱花、熟芝麻、生抽、料酒、老抽、蚝油、盐、糖、玉米淀粉

做法：

1.翅中用清水浸泡半小时去血水，用刀切成两半，加入蒜末，一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，少许盐和白糖，适量黑胡椒碎,一勺玉米淀粉，抓匀腌制半小时；

2.平底锅Q倒适量油，放入鸡翅小火煎至两面焦黄，腌制鸡翅的酱汁加少许清水拌匀，倒入锅里小火焖煮几分钟；

3.收干汤汁，加入小米辣翻炒均匀，撒上熟芝麻和葱花炒匀出锅。

蒜香鸡翅

二、脆皮豆腐

外酥里嫩巨好吃的脆皮豆腐，做法简单，零失败

食材：豆腐一块、葱花、鸡蛋1个、玉米淀粉半碗、生抽2勺、蚝油1勺、老抽几滴、白糖半勺

做法：

1.先来调一碗酱汁，碗中加入生抽、老抽、蚝油、白糖，加入一勺玉米淀粉和半碗清水搅拌均匀备用；

2.豆腐切成厚片，裹上玉米淀粉，再裹上蛋液,放入锅里煎至两面金黄；

3.倒入调好的酱汁小火焖煮至汤汁浓稠即可，记得轻轻翻动哦!

简单又好吃的家常脆皮豆腐就做好啦

脆皮豆腐

三、金针菇蒸鸡腿

鲜嫩多汁的蒸鸡腿，巨好吃

食材：大鸡腿2个、蒜末2勺、小米辣3个、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、盐小半勺、黑胡椒碎适量；

做法：

1.鸡腿用清水浸泡半小时去血水，用剪刀去皮，喜欢更入味的可以表面划两刀；

2.加入蒜末、小米辣，加入一勺料酒，两勺生抽，一勺蚝油，少许盐,适量现磨黑胡椒碎，抓匀腌制半小时；

3.锡纸盒铺上金针菇，鸡腿连腌制的酱汁一起倒入，面上再包上--张锡纸，水开.上锅蒸30分钟左;油，出锅撒上少许葱花即可!

金针菇蒸鸡腿

四、油焖大虾

酱香浓郁，超级入味的油焖大虾

食材：活明虾1斤，葱姜蒜，料酒，生抽，老抽，蚝油,番茄酱，白糖

做法：

1.鲜虾剪去虾须虾脚处理干净，背部切开，挑去沙线，再用清水冲洗干净，用厨房纸巾吸干水分；

2.锅里稍微多倒一些油，烧热后倒入鲜虾煎至金黄酥脆捞出；

3.留底油爆香葱姜蒜，倒入大虾翻炒均匀，加入一勺料酒炒香，再加入一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺番茄酱、少许白糖，翻炒均匀后加入1/3小碗清水焖2分钟！

4.翻炒收干汤汁，撒上熟芝麻和葱花即可!

油焖大虾

五、咸蛋黄脆皮鸡翅

外酥里嫩的鸡翅，裹上流沙咸蛋黄，吃起来超过瘾~

食材：鸡翅中10个、咸蛋黄2个、姜丝、生抽1勺、料酒勺、蚝油1勺、盐小半勺、黑胡椒、淀粉1勺、鸡蛋1个、炸鸡粉半碗；

做法：

1.鸡翅中用竹签扎若干个孔，也可以表面划两刀方便入味!加入姜丝、料酒、生抽、蚝油、盐、黑胡椒碎、鸡蛋、淀粉，抓匀放冰箱腌制2小时；

2.腌制好的鸡翅裹上炸鸡粉，放入油锅小火炸熟，捞出控油；

3.锅留底油，放入压碎的咸蛋黄翻炒至冒泡起沙，倒入鸡翅翻炒均匀，裹上咸蛋黄即可!

咸蛋黄脆皮鸡翅

六、剁椒鸡腿

超简单又下饭的剁椒鸡腿，鸡块鲜美嫩滑，金针菇爽口弹牙

食材：鸡腿2-3个、葱蒜、剁椒2-3勺，料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、黑胡椒碎适量、玉米淀粉1勺

做法：

1.鸡腿剁块，用清水浸泡半小时去血水，中途换一两次水!加入料酒，生抽，蚝油，黑胡椒碎,淀粉和姜丝抓匀腌制半小时

2.金针菇洗净摆盘，铺.上腌制好的鸡腿I表面铺上剁椒，放入锅里大火蒸25分钟左右

3.蒸好的鸡腿撒上葱花蒜末，锅里倒入两勺食用油，烧至微微冒烟，淋在葱蒜上爆香即可!

剁椒鸡腿

七、麻辣鸡胸肉

鸡胸肉这样做，麻辣鲜香又下饭

食材：鸡胸肉2块、干辣椒1小把、花椒少许、熟白芝麻1勺、葱蒜、料酒1勺、生抽2勺、老抽半勺、黑胡椒碎适量、玉米淀粉2勺

做法：

1.鸡胸肉切丁，加入料酒，生抽，老抽，黑胡椒碎，玉米淀粉抓匀腌制20分钟；

2.锅里倒入适量食用油烧至五六成热，倒入鸡肉丁炸制金黄捞出，可以大火再复炸1分钟；

3.留底油，倒入蒜末、干辣椒、花椒炒出香味,倒入炸好的鸡丁翻炒均匀，加入一勺白芝麻，撒入适量葱花翻炒均匀出锅！

八、番茄豆腐蘑菇汤

好喝开胃的番茄豆腐蘑菇汤

食材：番茄2个、菌菇1盘、豆腐1块、鸡蛋1个、葱、香菜、生抽1勺、盐1匙、水淀粉适量

做法：

1.香菇切片，豆腐切块，番茄去皮切丁，菌菇放水里烫软捞出淋干水分备用；

2.锅里倒油爆香葱段，倒入番茄煸炒出汁，加入一勺生抽翻炒均匀，加入适量清水煮开；

3.倒入菌菇、豆腐煮几分钟，淋入适量水淀粉勾芡，加入一匙盐调味；

4.鸡蛋打散，淋入汤中搅拌均匀，关火加入香菜末即可。

简单又好吃的番茄菌菇汤就做好啦，汤汁鲜美,好喝不胖!

番茄豆腐蘑菇汤

九、咕噜肉

酸甜开胃的咕噜肉，酸酸甜甜的超好吃

食材：里脊肉1块( 300g)、菠萝1/4个、菜椒1个、红椒1个、蛋清、料酒、淀粉、胡椒粉、番茄酱

做法：

1.里脊肉切块，加入小半勺盐、少许胡椒粉，一勺料酒，-勺油，--个蛋清，两勺淀粉抓匀腌制一会儿；

2.调一碗料汁:番茄酱3勺、白醋1勺、生抽1勺、白糖1勺、盐少许、淀粉1勺、半碗清水，搅拌均匀；

3.菠萝切块，用盐水浸泡15分钟，里脊肉放入油锅炸至金黄，大火复炸一遍更酥脆!留底油倒入青红椒翻炒变色盛出；

4.锅里倒入酱汁煮至浓稠，倒入炸好的里脊肉、菠萝、青红椒翻炒均匀即可。

咕噜肉

十、番茄虾仁菌菇汤

分享一道鲜美的番茄虾仁菌菇汤真的超好喝~

食材：番茄2个，明虾10只，海鲜菇、蟹味菇，葱姜,生抽，白胡椒粉，料酒，盐

做法：

1.明虾尽量买活的，味道更鲜美!去壳，用牙签挑去沙线，加入少许料酒和白胡椒粉腌制一会儿；

2.番茄顶部划十字刀，放入开水中烫几秒去皮,切成小块，菌菇也焯水捞出；

3.锅里热油，放入葱姜段爆香，加入番茄煸炒出汁，加入两碗水煮开；

4.入菌菇、虾仁煮熟，加入一勺生抽、半勺盐、少许白胡椒粉调味，撒葱花出锅。

番茄虾仁菌菇汤

mj163

麻烦教几道素菜吧！肉肉已经吃不起了

独行侠

咸蛋黄的我都爱收啦

小猪狂奔

有看头！

东方亮

好东西，大家分享

青春的伤

我只看看不说话。。。               

三十而立

一口气看完了，我要下去回味回味了！

LyJL5b

论坛的人气越来越旺了！