美味冬瓜炖排骨

高德庄园 · 发表于 2016-8-10 11:21:02

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被众多人喜爱的排骨，进行一些简单的腌制和烹饪，就能做出美味可口的排骨大菜，而且排骨做法多种多样，不管怎么吃都不会吃腻~

-- 冬瓜烧排骨 --

冬瓜很清淡，但与排骨组合后，它吸收了排骨的味道会变得很鲜美，而排骨也因为被冬瓜吸去了一部分油分，也变得不再油腻。

--用料--

冬瓜

排骨

姜

蒜

葱

八角

桂皮

冰糖

老抽

料酒

生抽

--做法--

❶ 排骨洗净，入开水锅中焯去血沫，再清洗干净。

❷ 冬瓜去皮切块。

❸ 锅中放油，加入八角、桂皮、姜片、蒜片，爆出香味后下入排骨，翻炒几下后下入两小勺料酒，炒匀，再加入两小勺老抽、一小勺生抽，适量的冰糖、盐、炒匀。

❹ 加入热水，烧开后舀去浮沫，然后盖上锅盖，转小火炖约40分钟。（热水要一次加够，抹过肉面即可）。

❺ 下入冬瓜，再煮约10分钟至冬瓜熟后下入葱段炒匀即可。

月黑风高夜 · 发表于 2016-8-11 16:53:02

今天的晚饭有了

一刀倾城1 · 发表于 2016-8-11 16:53:36

馋了，想吃

忧郁的眼神 · 发表于 2018-7-14 16:29:13

顶起来

悦悦 · 发表于 2018-7-14 16:30:59

必须赞一个。。。

边缘 · 发表于 2018-7-14 16:32:33

必须赞一个。。。

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