世界上最养生的葡萄酒竟然是…… 金坛城事

面瘫的安娜

众所周知，葡萄酒对维持人体健康有益。可是世界上的葡萄酒种类那么多，到底哪种对健康最有益呢？红葡萄酒还是白葡萄酒？年轻的酒还是陈年老酒？估计很多人都不知道，其实最具健康效益的葡萄酒都有一定的特征。为了健康着想，赶紧来看看吧！

　　1、酒精含量偏低的葡萄酒
　　说到葡萄酒的健康功效，就不得不提酒精含量。那么葡萄酒的酒精含量越高越好吗？其实，说喝酒伤身的人都知道，过多的酒精对人体有一定的影响。
　　2012 年一项研究跟踪调查了一批易患心血管疾病的高危人群，并对比饮用红葡萄酒、金酒（Gin）以及无醇红葡萄酒后发现，无醇红葡萄酒大大降低了他们的血压水平。
　　原来，葡萄酒中酒精含量越低才越好。那么，到底多低才叫低呢？其实为健康考虑，葡萄酒的酒精含量应不高于 10%，且越低越好。

　　2、颜色偏深的红葡萄酒
　　花青素是一种广泛存在于植物中的抗氧化物，红葡萄中更不例外。不过，不同葡萄品种所含花青素的量有所不同，因此导致酿出的红葡萄酒也具有不同程度的抗氧化性。而颜色偏深的葡萄酒自然含有更多的花青素，因而具备的抗氧化性也更强，对人体也就更有益。以下是一些花青素含量较高和较低的葡萄酒种类，仅供参考。

　　花青素偏高的葡萄酒：
　　（1）小西拉（Petite Sirah）
　　（2）丹娜（Tannat）
　　（3）萨格兰蒂诺（Sagrantino）
　　（4）国产多瑞加（Touriga Nacional）
　　（5）艾格尼科（Aglianico）
　　花青素偏低的葡萄酒：
　　（1）黑皮诺（Pinot Noir）
　　（2）仙粉黛（Zinfandel）
　　（3）佳美（Gamay Noir）
　　（4）歌海娜（Grenache）

　　3、单宁含量高的葡萄酒　
　　单宁往往被认为会给葡萄酒带来苦涩感，这让一些尚不习惯的饮用者颇为反感。其实，这种苦感源自葡萄的果皮和种子以及橡木桶所带来的单宁，而单宁又是一种强抗氧化剂，所以，那些因单宁含量高而喝起来带有苦涩感的葡萄酒，反而对人体健康更有益。

　　4、干型葡萄酒
　　甜型葡萄酒中含有较多的糖分，对人体健康有一定的影响；而干型葡萄酒中残糖含量低，因此相对而言，干型葡萄酒对人体健康更有益

　　5、年轻的葡萄酒
　　中国曾有一项研究表明，哪怕只陈年短短几个月，葡萄酒都有可能失去 90% 的花青素，而丧失花青素的葡萄酒抗氧化性势必不如从前。所以，年轻葡萄酒比陈年葡萄酒对健康更有利！

　　6、酸度偏高的葡萄酒
　　巴西一个科学研究组在针对赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的一系列研究中发现，花青素在 pH 值偏低，也就是高酸的情况下更稳定，因而抗氧化性更强，对人体健康也更有益。
　　看到这里有人可能要问了：难道我以后每天就只喝有这些特征的葡萄酒了？还能不能愉快地喝酒了？别急，还是那句老话，你喜欢的才是最好的！而且喝葡萄酒需适量，和朋友一起分享就更好不过啦！这样一来，喝酒更易喝出好心情，那么对健康自然也是最有益处的了。

多串君

吃葡萄吧！不要费事了。

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