经常吃葡萄干改善贫血保护心血管 4方法鉴别高品质葡萄干

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   吃葡萄干有哪些好处?葡萄干，在我国是很常见的一种干果，甜甜的味道也使葡萄干受到很多人的喜爱。不过，你是否了解葡萄干的营养价值呢?今天，小编就来为大家介绍吃葡萄干的好处，别错过了。

　　吃葡萄干的好处

　　葡萄干含铁丰富。许多女性常有脸色苍白、手脚冰凉的症状，这是轻度贫血的表现，每天一把葡萄干就可以改善。研究发现，葡萄干的含铁量是新鲜葡萄的15倍，另外葡萄干还含有多种矿物质、维生素和氨基酸，是体虚贫血者的佳品。

　　葡萄干有促进消化的作用。葡萄干中含有酒石酸，可帮助胃肠道消化。葡萄干中的膳食纤维，还能吸附肠道壁的毒素，促进排毒。

　　葡萄干也有助保护心血管。研究显示，葡萄干能降低胆固醇，防止血栓形成，预防心血管疾病。它还含有类黄酮成分，有抗氧化作用，可清除体内自由基，抗衰老。近年研究还证明，葡萄干有防癌效果，其中的白黎卢醇，可有效防止细胞癌变或抑制恶性肿瘤的增长。

　　那么，想要挑选到优质葡萄干，应该怎么做呢?

　　葡萄干的挑选妙招

　　葡萄干的品质主要从颗粒、干潮、色泽、口味等四方面加以鉴别。

　　以粒大、壮实、柔糯为上品;嫩小、瘪子为次品。

　　成把攥后放开，颗粒迅速散开的为干，相互粘连的为潮，攥紧后破裂的则太潮，表面泛糖油的次之。

　　色泽依不同品种而定。绿葡萄干的外表要求略泛糖霜，用舌头舐去糖霜，色泽晶绿透明，不暗黄。红葡萄干外表也略带糖霜，舐去糖霜，呈紫红色，半透明。如现黄褐色或黑褐色，品质稍次。

　　品味以甜蜜鲜醇、不酸不涩为佳。有发酵气味的则已变质。

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