过年鱼米之乡必吃的一道菜——盐水大虾

穿越而来 · 发表于 2015-2-17 08:55:46

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“虾因其蛋白质含量丰富，且肉质鲜美，深受人们的喜爱，不但是老人孩子补充蛋白质的首选，还是年夜饭中不可或缺的一道菜，无虾不成席。要保持虾的原汁原味，最简单的方法就是盐水虾。”

主料
对虾 (400克)
调料
葱 (一段) 姜 (3片) 蒜 (2瓣) 米醋 (适量) 姜末 (少许)
厨具
煮锅

1大虾清洗干净；

2剪掉虾须；

3准备葱，姜切片、蒜切片；

4锅中放适量的清水，放入葱姜蒜；

5大火烧开水，放入适量的盐；

6放入虾；

7大火烧至水开，虾已变色，水面有浮沫，即可关火，取出虾，装盘；

8吃的时候沾米醋、姜末。
小窍门：
盐水虾保持虾的完整，一般不剔除虾线。

指间的烟燃烧 · 发表于 2015-2-17 09:43:51

虾烧起来容易，就是洗的时候麻烦啊

回忆剩下的残影 · 发表于 2015-2-17 09:44:38

虾很賍，不是很容易洗干净呢

千秋大业 · 发表于 2015-2-17 10:08:42

回忆剩下的残影发表于 2015-2-17 09:44
虾很賍，不是很容易洗干净呢

也不一定是要刻意去洗的，一般般就好了

老乡开门 · 发表于 2015-2-17 10:09:43

我还是挺喜欢吃虾的，谁不喜欢吃都给我吃啊

我爱哇哈哈 · 发表于 2015-2-17 10:11:24

这个菜是我最爱的菜

光泽 · 发表于 2015-2-17 16:02:50

这个肯定是很好吃的啊

橘子红了 · 发表于 2015-2-17 16:03:13

这个菜是我最喜欢吃的

我爱哇哈哈 · 发表于 2015-2-17 16:16:27

这个虾还蛮好吃的，就是对基围虾贵了一点点

柠檬不萌只是酸 · 发表于 2015-2-17 16:21:12

我其实挺喜欢吃虾的，就是不会拨啊‘