合格的妈妈不可不知的生活常识

柠檬不萌只是酸

合格的妈妈不可不知的生活常识！炒菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老变硬不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。终于知识为什么自己炒的青菜这么不好吃了！
　　
　　做饭技巧
　　
　　1、炒菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老变硬不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。
　　
　　2、炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。
　　
　　3、炒鸡蛋时，一个蛋加一汤匙温水搅匀，就不会炒老，而且炒出的蛋量多，松软可口。
　　
　　4、豆腐下锅前，可先放在开水里浸渍一刻钟，这样可清除泔水味。
　　
　　5、用冷水炖鱼无腥味，并应一次加足水，若中途再加水，会冲淡原汁的鲜味。
　　
　　6、蒸鱼或蒸肉时待蒸锅的水开了以后再上屉，能使鱼或肉外部突然遇到高温蒸气而立即收缩，内部鲜汁不外流，熟后味道鲜美，有光泽。
　　
　　7、熬骨头汤时，中途切莫加生水，以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固，影响营养和味道。
　　
　　8、煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际，可浇上一汤匙冷开水，会使蛋熟后又黄又嫩，色味俱佳。
　　
　　9、熬猪油时，先在锅内放入少量水，再将切好的猪油放入，这样熬出来的油，颜色晶亮而无杂质。
　　
　　生活巧用醋
　　
　　1、外出容易晕车，如喝下不很酸的食醋水，可以清爽精神，减轻晕车症状。
　　
　　2、失眠，可将一汤匙食醋倒入冷开水中，搅匀喝下，即可迅速入睡。如果加入等量的蜂蜜，则效果更佳。
　　
　　3、有人发生昏厥，可把手帕浸过食醋后捂在昏厥者的鼻子上，刺激患者清醒。
　　
　　4、新购的瓷制餐具、茶具、酒具、放入10%的醋水内煮上两三小时后再用，可除去新瓷器所含的微量铝，避免铝毒危害身体。
　　
　　5、在烹调水产品蟹、是、海蜇时，先用1%的醋液浸泡一小时，可防止嗜盐杆菌引起的食物中毒。
　　
　　6、醋煮花生米或黄豆，是高血脂、肥胖症和高血压、冠心病患者的佳肴，具有隆脂、隆压的疗效。
　　
　　7、宴饮进食，如感胸满腹胀，可用醋50毫升加水至100毫升冲淡服下，增加胃酸，促进消化。
　　
　　8、饮酒过量已有醉意者，可服50%食醋100至200毫升，解酒毒、养肝肾。
　　
　　9、餐后的食具，如果使用1%食醋液煮沸消毒，可防止病毒性肝炎、痢疾等传染病。
　　
　　醋的妙用
　　
　　1、醋是家庭烹调的必备调味品。 在醋内加上两滴白酒和一点盐，即可成为香醋。在煮肉或马铃薯时，加上少量醋就容易炖烂，味道亦好。煮甜粥时加点醋，可使甜粥更甜。
　　
　　2、擦皮鞋时，滴上一滴醋，能使皮鞋光亮持久：铜、铝器用旧了，用醋涂擦后清洗，就能恢复光泽；宰鸡杀鸭前20分钟，给鸡鸭灌上一汤匙醋， 拨毛就变得轻而易举了。
　　
　　3、玻璃上的油漆，用醋浸软后一擦就掉；丝品洗净后，放在加入少量醋的清水中浸泡几分钟，晾干后光泽如新：毛料衣服磨光的地方，用50%浓度的醋水抹，然后用湿布铺垫熨烫，亮斑即可消失。
　　
　　4、醋还有消毒杀菌作用。用醋拌的凉菜卫生爽口；用醋蒸熏房间，能杀菌防流感；每天用40%的醋水溶液，加热后洗头可防治脱发，头屑过多；用醋调石灰粉，涂敷腋下，每日二次能治疗狐臭。
　　
　　残茶的妙用
　　
　　1、湿茶叶可以取掉容器里的鱼腥味和葱味。
　　
　　2、可以煮茶叶鸡蛋，其味道清香，非常可口。
　　
　　3、用残茶叶擦洗有油腻的锅碗、木、竹桌椅，可使该物品更为光洁。
　　
　　4、把残茶叶晒干，铺撒在潮湿处，能够去潮。
　　
　　5、残茶叶晒干后，还可以装入枕套充当枕芯，枕之非常柔软。
　　
　　6、把茶叶撒在地毯或路毯上，再用扫帚拂去，茶叶能带走全部尘土。
　　
　　7、将残茶叶浸入水中数天后，浇在植物根部，可以促进植物生长。
　　
　　8、残茶叶还可以喂养刚出的小蚕。
　　
　　9、把残茶叶晒干，放到厕所或沟渠里燃熏，可消除恶臭，具有驱除蚊绳的功能。
　　
　　淘米水的妙用
　　
　　1、用淘米水洗浅色衣服易去污，而且颜色鲜亮。
　　
　　2、沉淀后的淘米水再加热水，可以用来浆衣服。
　　
　　3、用淘米水洗手，可用滋润皮肤作用。
　　
　　4、用淘米水漱口，可以治疗口臭或口腔溃疡。
　　
　　5、将带腥味的菜，放入加盐的淘米水中搓洗，再用清水冲净，可去腥味。
　　
　　6、把咸肉放在淘米水里浸泡半天，可去些咸味。
　　
　　7、用淘米水洗腊肉要比用清水洗得干净。
　　
　　8、用淘米水洗猪肚，比用盐或骨矾搓洗省劲、省事、且干净、节约。
　　
　　9、常用淘米水洗泡的菜刀不易生锈。生锈的菜刀泡在淘米水中数小时后，容易擦干净。
　　
　　10、淘米水浇灌花木或蔬菜，可使其长得更茁壮。
　　
　　11、用淘米水擦洗后的油漆家具，比较明亮。
　　
　　12、用淘米水擦拭新漆器，4～5次后，能除去臭味。
　　
　　不可不知牙膏十大妙用
　　
　　1、用布蘸点牙膏擦拭水龙头，可使水龙头光亮如新。
　　
　　2、用海绵蘸点牙膏刷洗脸盆和浴缸，效果很好。
　　
　　3、用棉布蘸点牙膏后，轻轻擦拭泛黄的白色家具，可使家具颜色还原如新。
　　
　　4、用温热的湿抹布将灶台上的焦垢润软，然后用尼龙洗碗布蘸牙膏用力刷洗污垢，再用干净的布擦干净即可。
　　
　　5、烹调完鱼后，手上仍残留有鱼腥味，不妨在手上挤点牙膏搓洗，鱼腥味便能立刻消除。
　　
　　6、手上沾了食用油、签字笔油、汽车蜡或机油等难洗的油污，用牙膏搓洗就能清除。
　　
　　7、衣服的袖口和衣领是比较难洗涤的，用牙膏涂在污处，反复搓洗，效果不同凡响。
　　
　　8、白球鞋穿久后常会泛黄，先用专用清洗剂处理，再用牙刷一刷，清水冲洗，球鞋便可洁白如新。
　　
　　9、手电筒的反光屏用得太久了会变黄，将牙膏涂在上面，3～5分钟后，用绸布轻轻擦拭，便可使其光亮如新。
　　
　　10、如果不经意间身体某部位被烫伤，可以涂抹一些牙膏，减轻疼痛。

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