大白馒头的华丽转身之旅

moonbin · 发表于 2014-12-1 14:29:44

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这段时间工作忙，已经几天没在家做饭，冰箱里空空如也。面条？晚上就是在外面吃的过桥米线。出去吃？外面还在下雨，好麻烦。嗯，在厨房转了一圈，也没找出什么好食材，只好拿出了冰箱里前天买的剩馒头，看我“化腐朽为神奇”---咱们来做个“黄金馒片吧”！

1、馒头切片，不可以太厚，也不可以太薄，大概六、七毫米的样子。

2、三个鸡蛋加少许盐打匀，放到一个大碗中，馒头一片片放入，两面裹上蛋液挂浆。（一次放两三片就可以了，不要一次放多了，以免泡糊了。至于比例，我买的馒头比较大，用了三个蛋，最后一点没浪费，正正好）

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3、锅里放适量油，油温四五成热时，挂浆的馒头一片片放入，小火两面翻煎至金黄即可。

4、裹过蛋液的馒片非常松软，不像普通的煎馒片那么酥脆，口感更好。

summertzq · 发表于 2014-12-1 14:47:25

黄金馒头配香芋雪糕，好新奇的搭配

卷珠帘 · 发表于 2014-12-1 15:18:29

这么折腾之后不还是馒头么

康熙走了 · 发表于 2014-12-1 15:19:03

好吧，当做是给染黄头发了

生如夏花儿 · 发表于 2014-12-1 15:20:29

你还真是考究啊，我就是简单的直接吃

简单最好 · 发表于 2014-12-1 15:45:15

做起来好麻烦，还要讲究切得多薄多厚，还不如去超市买点蒸着吃的

起个什么名字呢 · 发表于 2014-12-1 15:45:34

哈。楼主真是会吃啊。这都可以

timeline · 发表于 2014-12-1 15:48:23

油炸不是很健康啊，不敢吃

大头spapa · 发表于 2014-12-1 16:01:45

楼主怎么这么贤惠啊，太厉害了