终于付诸行动的司康Scone，还是大量蓝莓的蓝莓司康哟~

moonbin · 发表于 2014-11-24 13:42:38

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如题~

司康是我想了很久很久的，但是各种原因一直没实践

然后前几天看到一篇文

图是关于英国人每天下午四点钟雷打不动的High Tea

鸟笼点心盘，从上至下，由甜至咸，从马卡龙（各种甜甜的）到司康（或者松饼）到三明治

然后我就提到了，我一直一直都想做司康

司康做法，其实很像做Pastry

先将所有粉类混合，我觉得过不过筛都可以

然后黄油缓室温，粉类与黄油搓成粉状颗粒

然后加入牛奶和果干（蔓越莓草莓蓝莓橙皮葡萄干黑加仑等等），不要揉，只是把粉状粘成面团就行

让面团松弛一小时以上

传统电，就分成小圆形或者切成小三角，不走传统路线的话，什么形状都行的

黄油50g 低粉150g 糖40g 盐一小撮牛奶70g 泡打粉或者酵母1teaspoon 果干随意

泡打粉是即时的，如果用酵母的话，要先整形，然后给出足够发酵的温度与时间

200℃ 15-20min

趁热，搭配红茶，享用吧~

卡门密码 · 发表于 2014-11-24 13:44:10

看上去很诱人，女孩子就喜欢吃甜食，楼主男的还是女的？要是男的，把我女儿嫁给你啊

ok2014 · 发表于 2014-11-24 14:02:11

看着好好吃，我回家也要做下

zheyang · 发表于 2014-11-24 14:02:48

动手能力差，估计做不出来了

forever · 发表于 2014-11-24 14:03:13

我要娶一个会做蛋糕的妹纸回家！

起个什么名字呢 · 发表于 2014-11-24 14:03:50

司康不就是面包么，说的这么高大上

timeline · 发表于 2014-11-24 14:04:43

看着好好吃，楼主送点给我吧