开满肉肉花瓣的玉米面包！

moonbin

阿狸说他相信世上一定有能开出鸡肉卷的花，我不会魔法，但是我有想象，让面包变成开出肉肉花瓣

嗯，相信童话珍藏纯真美好本身就是一件美好的事！让面包开花，开出肉肉的花瓣吧！

“玉米 面包”，里面外面都有玉米的面包！而不是用“玉米面”做成的“包”哦

花式面包也能拉丝，也许我没拍出那种效果，不过，好吃是真真儿的感受

我超爱阿狸，超爱看阿狸

其实一切美好的事物我都爱的不得了，喜爱美好本身就很美好

有的时候，拥有梦想，用自己的努力去实现，这个过程就是一种魔法，不是么？

我的魔法就是把面粉变成派、挞、饼干、曲奇、面包、蛋糕、吐司、千层酥，然后让屋子都充满暖暖的香气

烘焙真的是一个魔法，有一颗爱想象的心，有一双勤劳的手，嗯，就足够你去变魔法了！

说说面包吧！

这个方子连续用了三次！有点crazy哈，因为某人说好吃呗

之前做了[url=]椰蓉小面包[/url]，又做了[url=]汉堡和热狗面包[/url]，然后是这次的玉米面包

两个大花瓣和两个玉米卷的量：

高粉150g 中粉40g 盐1/2t 酵母1t(约3g) 糖18g 奶粉10g 冷藏全蛋35g 冷藏水80g 黄油25g

后油法揉面，面团光滑略微能拉伸时加入黄油，继续揉，面团从一塌糊涂变成光滑，能拉出筋膜就可以

按洞不回弹就是完全发酵的状态

然后将面团排气分成小份滚圆、松弛15min

之后就是魔法时间了，想一个样纸，然后捏、揉、编、扭出来就好

我家里还有好多甜玉米粒，不用就会坏掉，所以，我想出来加玉米粒

过程图没拍，因为做的时候已经九点了……

二次发酵40min，进烤箱，180℃烤15min

呃，咖啡用了速溶咖啡……

呃，看着这张图我才发现，原来这朵花是七瓣的……⊙﹏⊙b汗！

(⊙o⊙)…呃，原来这朵是六瓣的！

生如夏花儿

楼主好厉害

我爱哇哈哈

你也真是有才啊！

新月满西楼

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