小清新的美好五彩松糕

梦桥花开 · 发表于 2014-7-17 17:05:58

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看上去很简单，其实有些费时，要成功并不那么容易，加油哦~松糕凉后变硬。下次吃之前重新加热即可。

用料
　　粘米粉 120g+60g+60g 糯米粉 45g+25g+25g 牛奶 90ml+40ml 紫薯泥 90g 糖粉 30g+15g+15g 菠菜汁 40ml

　　做法
　　1. 紫薯去皮蒸熟后过筛压成泥。加入粘米粉120g，糯米粉45g搓匀。一点点的加入90ml牛奶，边加边搓，直至手感湿润，抓一把捏一下可捏成团。之后可手搓无大颗粒至非常均匀。也可借助料理机的干磨功能打成均匀的粉，过筛备用
　　2. 同理操作菠菜粉和原色粉。粘米粉60g，糯米粉25g混合均匀，一点点加入菠菜汁，边加边搓至均匀。用料理机打匀，过筛。原色粉一样操作
　　3. 此分量总共恰好为一个6寸的固底蛋糕模。紫薯粉是两份。可先倒入模具一半，之后倒入原色，倒入菠菜粉，最后再倒入剩余的紫薯粉。我怕此模放不了所有粉，因此预留了少许原色和菠菜粉，结果最后倒入剩余的全部紫薯粉，模具差一点满。但因为照顾美观，所以剩余的原色和菠菜粉用了其余模具。所以其实此分量应是恰好可以满模。模具事先抹油，底部铺油纸。倒入模具后不需按压，可用工具抹平表面
　　4. 蒸锅里加足量水，大火烧开之后放入模具，继续大火1个小时以上

feiliuping · 发表于 2014-7-17 17:15:02

好像小公主

如梦如幻 · 发表于 2014-7-17 17:24:13

我们可以改美食版块了

梦桥花开 · 发表于 2014-7-17 17:27:33

feiliuping 发表于 2014-7-17 17:15
好像小公主

可爱伐

梦桥花开 · 发表于 2014-7-17 17:27:51

如梦如幻发表于 2014-7-17 17:24
我们可以改美食版块了

想吃了啊

momo妞妞 · 发表于 2014-7-18 09:03:35

看着卖相不错啊

小羊仔要努力 · 发表于 2014-7-18 09:04:35

好复杂啊，有人会做吗

小羊仔要努力 · 发表于 2014-7-18 09:05:03

梦桥花开发表于 2014-7-17 17:27
想吃了啊

做了美食版块，体重彪彪的啊

转身丿背影朦胧 · 发表于 2014-7-18 10:09:30

恩，看着好麻烦啊

梦桥花开 · 发表于 2014-7-18 14:35:34

转身丿背影朦胧发表于 2014-7-18 10:09
恩，看着好麻烦啊

是挺麻烦的