中国人为什么造不出一口好锅？

愤青 · 发表于 2012-2-22 08:04:50

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本帖最后由愤青于 2012-2-22 08:14 编辑

日前，苏泊尔81个规格炊具被认定为不合格产品，且有钢锅的锰含量高出国家标准近4倍；而这是近年来苏泊尔第二次身陷质量问题。在2009年，苏泊尔送检的37个样品，也都被判定为不合格产品，原因都是材质不合格。不锈钢锅锰超标是否真的可以像苏泊尔自称的那么轻描淡写？而苏泊尔作为中国厨具的领军企业为什么连一口安全的好锅都做不出？

锰元素慢性中毒会导帕金森氏综合征

卫生部在中国居民膳食营养素参考摄入量中明确规定，成人锰适宜摄入量为3.5mg每天，最高可耐受摄入量为10mg每天，长期摄取过量的锰就会导致慢性锰中毒。锰中毒的病例最早在1837年发现，5位锰矿工因吸入大量的锰尘而引起神经系统的症状。其后世界各地陆续有锰中毒的报告，如智利、古巴和印度。慢性锰中毒早期主要表现为神经衰弱综合征和植物神经功能紊乱，如头晕、头痛、睡眠障碍、健忘、以及多汗、心悸等植物神经功能紊乱；继续发展可出现锥体外系受损的帕金森氏综合征，表现为四肢肌张力增高，伴有静止性震颤；并可有中毒性精神障碍，如显著的精神情绪改变,感情淡漠、反应迟钝、不自主哭笑、强迫观念、冲动行为等。

锰中毒引起的抑郁反应相当于大麻重度依赖者，引起的肠胃中毒反应与砒霜类似锰中毒产生的神经症状与长期过量摄取酒精类似，两者都会产生头疼、神经衰弱和锥体外系受损等神经症状；还相当于尼古丁中毒引起的神经系统损伤；而锰中毒引起植物性神经功能紊乱相当于重度的一氧化碳中毒后遗症，重度一氧化碳中毒患者血液碳氧血红蛋白浓度曾超过50%，即患者曾暴露在高浓度一氧化碳环境中；锰中毒还会引起抑郁反应，程度与重度大麻依赖者的抑郁相似；另外高浓度的猛还会引起剧烈的肠胃反应，对肠胃的刺激反应不亚于砒霜。

唯利是图是导致中国企业做不出好的不锈钢锅的主因　由于不锈钢的主要材料镍的价格上涨，导致商家大量的使用锰来替代镍，制作不锈钢厨具。所以低端厨具就成了原材料上涨的第一轮牺牲品，苏泊尔这次爆出的问题厨具也多是300元以下的产品，面对竞争，中国企业再一次为了保证利润而牺牲了消费者的健康。

国家标准滞后成了企业最后的挡箭牌　　　

除了原材料上涨和技术差距，落后的国家标准也成了企业的挡箭牌。此次《不锈钢制品》的国家标准是去年12月21日才开始实施的，而这批次不合格的厨具，在老国标就是符合标准的，会被判定为合格产品；但即便是已经更改的新国标，也仍然有漏洞。

一次次的食品安全问题让中国消费者已经成了惊弓之鸟，但食品安全无小事。面对消费者越来越敏感的神经，企业与其花大力量开展危机公关，不如把产品做的精益求精，自己赚回消费者的信任。