烤火鸡，圣诞大餐不可或缺的圣诞美食

丫头

        

马上又要到一年一度的圣诞节了，然后大家会联想到什么，圣诞老公公，还有圣诞大餐。

      圣诞大餐正像中国人过春节吃年饭一样，欧美人过圣诞节也很注重全家人围坐在圣诞树下，共进节日美餐。
      圣诞大餐吃火鸡的习俗始于1620年。这种风俗盛于美国。英国人的圣诞大餐是烤鹅，而非火鸡。澳大利亚人爱在平安夜里，全家老小约上亲友成群结队地到餐馆去吃一顿圣诞大餐，其中，火鸡、腊鸡、烧牛仔肉和猪腿必不可少，同时伴以名酒，吃得大家欢天喜地。

        在传统的圣诞餐桌上，烤火鸡是不可缺少的菜式。在一些亚洲国家，或许每年只有圣诞节这一天才吃火鸡，以庆祝佳节；但在欧美，尤其是美洲大陆，火鸡却是很普通的一种肉食，而且在感恩节和圣诞节这两个大日子，火鸡更是传统的食品。
      火鸡是美洲特产，在欧洲人到美洲之前，已经被印地安人驯化。火鸡的名字在英文中叫“土耳其”。因为欧洲人觉得它的样子像土耳其的服装：身黑头红。欧洲人很喜欢吃烤鹅。在移民到美洲之后，还没有养好鹅就有了吃鹅的要求，于是就吃火鸡，竟然发现火鸡比鹅好吃。而且北美洲有很多火鸡。于是烤火鸡成了美国人的大菜，重要节日中必不可少。这种风俗已有三百多年的历史了。据说在一六二零年的圣诞节，大批来自英国的移民抵达美洲大陆的朴里茅斯山。当时，那儿物产贫乏，只有遍布山野的火鸡，于是他们便捉火鸡，作为过节的主菜。因此圣诞大餐里，除了火腿、甘薯、蔬菜、葡萄干布丁、水果饼、鸡尾酒之外，当然少不了火鸡这位“仁兄”了！
      火鸡的最传统做法非常简单，您只需要用盐和花椒末将火鸡里外充分涂抹，然后在烘炉中烘烤3小时左右即可。吃火鸡的历史已经有近四百年了。这个象征丰收团圆的感恩大餐“Christmas Dinner”和“Thanks giving Dinner”中的“Dinner”原本并非指晚餐。而应该在中午吃。由于感恩节是每年11月第四周的星期四。已经非常接近圣诞节这个一年中的大节日。而圣诞节正是感恩耶稣降临的日子。因此，象征感恩的火鸡大餐便延伸到了圣诞节。每当圣诞节的到来，人们总会想到香喷喷的火鸡。

普通人家

烤火鸡好吃吗？

夏晗凉

我还是喜欢吃荷叶鸡

丫头

普通人家 发表于 2011-11-30 08:53
烤火鸡好吃吗？

木吃过 看是看过 肯定好吃啦

丫头

夏晗凉 发表于 2011-11-30 08:54
我还是喜欢吃荷叶鸡

圣诞大餐用荷叶鸡 你有木有搞错

普通人家

丫头 发表于 2011-11-30 08:58
木吃过 看是看过 肯定好吃啦

这个。。。。这个不一定哦。没准没我们想象的那么好吃

丫头

普通人家 发表于 2011-11-30 08:59
这个。。。。这个不一定哦。没准没我们想象的那么好吃

要是不好吃 那人家外国人干嘛每年圣诞节都吃啊

普通人家

丫头 发表于 2011-11-30 09:01
要是不好吃 那人家外国人干嘛每年圣诞节都吃啊

呵呵，尝尝就知道了

丫头

普通人家 发表于 2011-11-30 09:03
呵呵，尝尝就知道了

我在电视上看过 火鸡很大的  我们这没见过 看来要飞洋过海弄一只过来了

普通人家

丫头 发表于 2011-11-30 09:07
我在电视上看过 火鸡很大的  我们这没见过 看来要飞洋过海弄一只过来了

这等艰巨的大事就交个你了