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“去年我们是一直笑着卖蟹，今年却揪心得很……”11月10日，当记者来到金坛市儒林镇时，在这个养殖面积占该市半壁江山的蟹业重镇，随处可听到蟹农发出这样的感叹。
截至当日，儒林镇6万多亩螃蟹才销售5%左右。每一家蟹农都整天上网查询，寻找销路。
湖头村蟹农袁田庚的42亩蟹塘就在长荡湖畔。他转了大半圈后，停下脚步说，每年到了这个季节，螃蟹已最后一次蜕壳，有经验的养蟹人只要看看水的浑浊度，就能七不离八测出产量。
记者看到，池中水很浑。“这亩水塘产量会有多少？”
“在220斤以上应该没问题，高的可超300斤。”
“今年不仅产量高，蟹的规格也大。”袁田庚指着爬在围网上的蟹说，“每只平均在3.2两以上，4两重的公蟹至少占到三成，这是我养了15年螃蟹从没见到过的。”
儒林水产专业合作社理事长郭财生告诉记者，今年除了气候适宜螃蟹生长外，蟹农也舍得投入。受去年螃蟹规格大小直接拉开价格高低影响，蟹农今年纷纷投用小鱼和优质饲料喂养，加之省级产业园的技术指导，今年真正养出了大蟹和好蟹，保守估计产量要增产25%以上。
养蟹丰产，却不能增收，确实叫蟹农笑不起来。
“去年这个时候，4两公蟹每斤卖到96-100元，今年只卖到35-40元；去年3两母蟹每斤130元以上，今年也才75-80元，均价只有去年的2/3。”对比两年蟹价，郭财生自然流露出对去年行情的怀念。
袁田庚算了算说，他去年卖蟹平均价格70元，亩效益超过1万元；今年均价40元，亩效益8000元上下，饲料、人工成本又大增，加上上半年套养的青虾收入，每亩净赚5000元就算不错了。 这些天，外面的蟹价只跌不升，儒林水产合作社门市部每天要收社员一吨左右螃蟹，收得多就亏得多。会计张建和说，合作社有168个社员，就按每户收100斤算，合作社要倒贴掉十几万元不说，收的蟹也难以销走。
“等到冷空气来了，最高气温降到15℃以下，适宜长途运送到长沙、杭州、上海、北京等地门市部，估计蟹价要上来些。”郭财生根据经验这么分析，“能上来多少？很难说，再过10天，长荡湖螃蟹就要大量上市，而兴化、高淳螃蟹还要半个月才慢慢收市，交叉期肯定要打价格战。”
11月20日，长荡湖螃蟹就将大量上市，每年春节前后则是销售高峰期。2012年春节来得特别早，这也更增加了金坛蟹农的销售压力。
蟹市低迷，蟹农更不敢半点松懈，合作社更以提升螃蟹品质抢占市场。郭财生介绍，今年9月开始，合作社螃蟹申报有机食品认证，北京来人取水质和螃蟹抽样反复检测，现已通过有机食品论证。
今年7月，以儒林水产专业合作社为核心社，常州、镇江、无锡3市20家水产专业合作社在儒林组建江苏省苏南水产专业合作社联社，入社社员2824人，养殖面积6.8万亩。联社理事长秦网伢在外地交流时发现，从蟹农培训、项目资金、品牌战略等方面看，这里都还有差距。
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发表于 2011-11-14 10:45:54
发表于 2011-11-14 14:28:38
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