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芦蒿怎么做才好切呢?

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于大妈爱心勋章零距离108将 之 地文星·圣手书生·萧让互动之星论坛元老论坛精英交友中心会员

发表于 2011-11-12 10:43:24 | 显示全部楼层 |阅读模式

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小孩喜欢吃芦蒿,每个周末回家都要点的,可我烧出来的芦蒿,小孩就是不认可的,请问各位高手,芦蒿究竟怎么烧才好切呢?
麻烦指点一二,谢谢!
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从八品:知事

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发表于 2011-11-12 11:36:52 | 显示全部楼层
炒干子  稍微多点油  要香
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于大妈爱心勋章零距离108将 之 地文星·圣手书生·萧让互动之星论坛元老论坛精英交友中心会员

 楼主| 发表于 2011-11-12 11:50:43 | 显示全部楼层
朵朵笑眯眯 发表于 2011-11-12 11:36
炒干子  稍微多点油  要香

好的,我先试试
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米饭粒 该用户已被删除
发表于 2011-11-12 13:54:43 | 显示全部楼层
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发表于 2011-11-12 15:01:21 | 显示全部楼层
不能干炒,必须少加点水。
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 楼主| 发表于 2011-11-12 16:00:52 | 显示全部楼层
米饭粒 发表于 2011-11-12 13:54
可以清炒  
也可以加点干丝 或者肉丝来提味
重要的是大伙快炒~那样才会脆、嫩、鲜~

谢谢滴,记住啦
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 楼主| 发表于 2011-11-12 16:01:05 | 显示全部楼层
盐官小吏 发表于 2011-11-12 15:01
不能干炒,必须少加点水。

还要加水?
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发表于 2011-11-12 17:34:31 | 显示全部楼层
巴山蜀水 发表于 2011-11-12 16:01
还要加水?

干炒的话,表皮会收缩,色泽也不好。
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 楼主| 发表于 2011-11-12 20:38:10 | 显示全部楼层
盐官小吏 发表于 2011-11-12 17:34
干炒的话,表皮会收缩,色泽也不好。

是会有这样的问题的,不亮
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从八品:知事

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发表于 2011-11-12 20:55:46 | 显示全部楼层
芦蒿烧虾膏好切 虾膏味道鲜美,切成片和芦蒿一起炒,我以前从来不吃芦蒿一股子药味,和虾膏在一起炒味道鲜鲜的
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