金坛：专家支招母芋批量加工

筱筱

　　近年来，在红香芋协会和专业合作社的带动下，建昌红香芋种植面积为3500亩左右，全年总产量达7500多万公斤，其中，母芋可达2600多万公斤。长期以来，农民在每年红香芋上市后，占总产量三分之一的母芋虽含有丰富的营养价值，但终因口感麻、涩等原因无法食用和上市，除少部分喂猪外，其余大都被丟弃。

　　昌玉红香芋合作社社长蔡敖粉介绍，去年，在九三学社江苏省委“百名专家进乡村”活动中，《中国野生植物资源》主编、南京野生植物综合利用研究院院长张卫明教授等了解到这一情况后，决定进行红香芋种母芋深加工试验。经过对红香芋种母芋三代培育试验，终于获得成功。目前，金坛市昌玉合作社与中华全国合作供销总社南京野生植物综合利用研究院已签订了全面合作生产协议。蔡敖粉说，等到今年红香芋大量收获上市后，母芋深加工将全面投入批量生产，仅此一项，农民每年每亩增收可达5000多元。全镇芋农每年可增加收入达180万元。

月亮代表谁的心

去建昌的红香芋去采访过的

冷月迷迭

可喜可贺~建昌红芋终于走出去了~

shyx0911

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