田园黑椒葱香面包

jsjtannie

食材明细

原料A：
速溶酵母 6克
砂糖 54克
水 155毫升（根据季节和不同面粉的含水量适当调整）
盐 6克

原料B：
高筋粉 240克
低筋粉 60克
奶粉 12克
改良剂 4克（可忽略）

原料C：
全蛋 30克

原料D:
无盐黄油 30克

内馅材料：
葱 1根（切成末）
融化黄油 3大勺
黑胡椒粉 1/2小勺

很好吃的一款调理面包，某个周末做给老爸滴，老爷子很是喜欢，直说好吃，夸我能干，俺这心里美滋滋滴。

• 1
  
  将材料A放入盆中，用打蛋器搅拌均匀。
• 2
  
  将材料B过筛，在案板上围成一圈粉墙，再倒入搅拌好的材料A。 @美食天下 MeiShiChina.Com
• 3
  
  加入材料C，用手指朝一个方向搅拌成面糊，再加入材料D拌匀，揉搓成团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段的面团，将面团放入容器中，盖上保鲜膜，进行基础发酵。
  

• 4
  
  至原来的2倍大。
• 5
  
  将发酵好的面团取出，排气，分割成6份，做两次滚圆，每次滚圆后松弛5分钟。
• 6
  
  将内馅所有材料搅拌均匀。
  

• 7
  
  将松弛好的面团擀平，铺上葱油馅。 @美食天下 MeiShiChina.Com
• 8
  
  卷起，卷成橄榄形。
• 9
  
  将橄榄形面包切成4等份，之间不要切断。
  

• 10
  
  .将面团扭转360°，再衔接两端即可。
• 11
  
  将整形好的面团放入烤盘中，进行整形发酵至原来的1.5倍大，表面刷上蛋液，即可烤制。
  
  烤制：（温度时间仅供参考，请以自家烤箱脾气调整）
  烤箱提前预热，160度15分钟。
  

岁月如梭

这这，这看上去很好吃的啊

bacc8888

我只看看不说话

王俊杰

有点意思。。。