喝汤养生的大误区

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误区一：汤泡饭
我们咀嚼食物，不但要将食物嚼碎后便于咽下，更重要的是要由唾液把食物湿润，而唾液是不断咀嚼食物产生的，唾液中有许多消化酶，能帮助消化和吸收，对健康十分有益。而汤泡饭由于将饭泡软了，就算不咀嚼也不会影响吞咽，所以吃进去的食物往往还没经过唾液的消化过程就进入胃了，这就给胃的消化增加了负担，日子一久，就容易导致胃部不适。
误区二：喝汤去“渣”
有人做过试验，用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后，看上去汤已很浓，但蛋白质的溶出率只有6%-15%，还有85%以上的蛋白质仍留在“渣”中。也就是说，无论煲汤的时间有多长，肉类的营养也不能完成溶解在汤里。所以喝汤后还要吃适量的肉。
误区三：喜欢喝刚煲好的热汤
刚煲好的汤往往很烫，而很多人却偏偏喜欢喝这种很烫的汤，认为喝进去更暖胃暖身。其实，人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的温度，超过此温度则会造成黏膜烫伤甚至消化道黏膜恶变，因此50度以下的汤更适宜。

我是会员

还真不知道耶，这下知道了

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我是会员 发表于 2011-8-5 18:38
还真不知道耶，这下知道了

{:162:}

奔四而去

原本只知其一，不知其二

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奔四而去 发表于 2011-8-5 19:39
原本只知其一，不知其二

不错不错  还知道一啊 我是连一都还不知道的

奔四而去

江南公社 发表于 2011-8-5 19:46
不错不错  还知道一啊 我是连一都还不知道的

因为小时候我顿顿都是汤泡饭，得了胃病，上医院医生告诉我的

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奔四而去 发表于 2011-8-5 19:50
因为小时候我顿顿都是汤泡饭，得了胃病，上医院医生告诉我的

{:172:}我小时候也经常吃泡饭的   上学经常吃泡面的   上班经常喝酒的 但是胃还是木有事情的哇

奔四而去

江南公社 发表于 2011-8-5 20:12
我小时候也经常吃泡饭的   上学经常吃泡面的   上班经常喝酒的 但是胃还是木有事情的哇

各人的体质不一样，我的胃花了10年的时间养好的

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奔四而去 发表于 2011-8-5 20:14
各人的体质不一样，我的胃花了10年的时间养好的

{:169:}10年啊

奔四而去

江南公社 发表于 2011-8-5 20:32
10年啊

是的，偏方都求过