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1. 葡萄酒是惟一碱性的酒精性饮品,可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米麦类酸性物质。
2. 美国医学方面的专家证实,葡萄酒含有丰富的维生素及矿物质,可以补血、降低血中的胆固醇;尤其矿物质钾和钠,含量约为10比1,能预防心脏病和高血压。
3. 红葡萄酒可以抑制低密度脂蛋白(LDL)氧化,提升血中高密度脂蛋白(HDL),促进血液循环,预防冠心病。
4. 红葡萄酒中含有Flavonoids的抗氧化成分,可抗癌、抗衰老及预防血小板凝结成血管阻管。
5. 红葡萄酒中含有丰富的酚类化合物Procyanidols,可防止动脉硬化并维持血管的渗透性。
6. 红葡萄酒中含有丰富的单宁酸,可预防蛀牙及防止辐射伤害。
7. 饮用葡萄酒对有轻微贫血的女性可养气活血、养颜美容,使皮肤有弹性,并且能使菜肴中的油质 消失,促进胃的消化能力。
8. 每天饮用2-3杯葡萄酒,可大幅降低心血管病变的发生率。
红葡萄酒中含有活性物质——白藜芦醇,它能够阻止低密度脂蛋白的氧化,因而对心血管方面具有抑制血小板聚集、调血脂、舒张血管、抗血栓等作用,能防止动脉粥样硬化,并有防癌、抗病毒及免疫调节作用。
红葡萄酒指用红葡萄带皮发酵酿制成的含有酒精的天然 健康 饮品。从酒精的含糖量来分,可以分为干型、半干型、半甜型、甜型几种。我国明朝药物学家李时珍在《本草纲目》中曾记载了葡萄酒具有“暖腰肾,驻颜色,耐寒”的功效。近代的测试已证实:约有几百种化合物存在于葡萄酒中,其中包括糖类、矿物质、维生素、氨基酸等营养成份和醇、酯、酸、醛、酮、酚等复杂的混合物,具有较高的保健价值。
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