南昌特色：“瓦罐汤”

我依旧是我 · 发表于 2011-5-14 23:20:36

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本帖最后由我依旧是我于 2011-5-14 23:21 编辑

历史记载：
瓦罐汤是中华饮食文化一颗璀璨的瑰宝，《吕氏春秋·本味篇》记载了煨汤的真谛：‘凡味之本，水最为始，五味三材，九沸九变，则成至味’，几千年的历史记载和沉淀，使其独具特色。瓦罐煨汤，是赣菜的代表，至今已有一千多年的历史。
瓦罐汤已在民间瓦罐广泛传播，同时因为其不伤食材营养结构，已是营养汤膳的最佳煨制方式，配于多种食材和名贵药材，真正做到了营养复合和膳食功效。是补充营养、强体补虚、益智提神、养生保健的最佳饮食选择。
独特口味：
　　瓦罐在于秉土质陶器阴阳之性，缸中之罐是用气的热量传递，久煨而不沸、不施明火，不伤食材，使原料鲜味及营养成分充分融解于汤中，汤汁稠浓，醇香诱人，口味独特

瓦罐煨汤数千年
四海宾朋长流恋
天下奇鲜一罐收
过了吾店无次馆

未命名.jpg

socon · 发表于 2011-5-15 06:23:01

家门口的瓦罐鸡也是吧

小土豆 · 发表于 2011-5-15 10:44:50

哇，我喜欢哦，

幕年相忘 · 发表于 2011-5-15 11:08:42

好大家一同去啊

鸿章 · 发表于 2011-5-15 11:10:24

{:427:}我真得很是喜欢！那里有售呀？

七哥蛋挞金坛店 · 发表于 2011-5-15 17:43:31

记得以前在南昌小瓦罐汤是2元钱一罐

我依旧是我 · 发表于 2011-5-15 18:03:24

回复 2 # socon 的帖子

是的但是这个是特色

我依旧是我 · 发表于 2011-5-15 18:03:41

回复 3 # 小土豆的帖子

切货

我依旧是我 · 发表于 2011-5-15 18:03:58

回复 6 # 七哥蛋挞金坛店的帖子

呵呵现在什么都涨价

小志 · 发表于 2011-5-15 20:44:16

传说中的佛跳墙

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