剁椒蒸金针菇

m880922

原料：
金针菇、香油、醋、葱、剁椒
做法：
1：金针菇洗净切去尾部，整齐的码放在盘内
2：剁椒酱加少量醋调成味汁淋在金针菇上
3：蒸锅大火烧上汽后，放入装有金针菇的盘子，蒸制5-8分钟
4：取出撒上香葱，淋上香油即可

营养功效：
1、金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；
2、金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；
3、金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称；
4、金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；
5、食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
6、经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

为民服务

m880922 发表于 2011-4-8 09:58
原料：
金针菇、香油、醋、葱、剁椒
做法：

金针菇是个好东西。。。我喜欢。。。

m880922

回复 2 # 为民服务 的帖子

回家可以自己做了

悠悠

金针菇好吃，就是洗起来难洗

萍萍

金针菇是不是在超市里买包装好的那种啊

m880922

回复 5 # 萍萍 的帖子

最好是菜场的那种，其实超市里的不是很新鲜

萍萍

回复 6 # m880922 的帖子

我去很多饭店吃饭的时候看到他们都是用包装的做菜的

m880922

回复 7 # 萍萍 的帖子

自己吃的能跟饭店一样糊弄么？饭店讲的是成本，自己家吃的要求是质量

萍萍

回复 8 # m880922 的帖子

我要求的是色香味

m880922

回复 9 # 萍萍 的帖子

请问...原材料不好何来色香味？用添加剂么？