让孩子不再挑食

陪你看日出

　　做妈妈不容易，做一个挑食孩子的妈妈更不容易．在我喂养孩子的这些年里，努力地变换各种方法，引导他逐渐地接受越来越多品种的蔬菜，我切身体会到，其实，孩子也不是天生就挑食的，同样的菜，不同的做法，不同的调味品，就可以换来截然相反的效果，他们挑的并不是菜本身，挑的是与菜搭配的那个方法和那个味道。
　　给孩子做饭，每个妈妈都有自己的独门心经，不能一概而论，妈妈们互相交流的目的也是为了相互学习找寻一些灵感，然后根据自家孩子的特点调整一下搭配，做一些新的尝试，力求让自家孩子吃得丰富营养健康。
　　刨除饭菜内容和味道本身，值得一提的是，饭菜要想吸引孩子，眼观的第一印象很重要，一个漂亮的小盛器，一个精致的小造型，一份小小的摆盘，总能在第一时间吸引孩子的目光，勾起想吃的兴趣来，自然这道菜的起评分也低不了！
　　另外，小孩子身体都比较脆弱，给孩子做菜要尽量避免煎炸重口味，使用相对清淡的手法烹制，尽量少用调味品，控制菜品的咸度，以免孩子吃重了上火．不过，做菜讲究＂咸鲜＂，咸度不够自然不鲜，所以，选择品质好，能够提鲜的调味品确实很关键。
我喜欢用蚝油炒菜，它的提鲜是众所周知的，品质好的蚝油，含有更多蚝的成分，味道鲜地更为健康．对孩子来说，蚝油还带着淡淡的甜丝丝的味道，用它来做蘑菇菜和一些草味儿比较重的菜，确实可以很好地掩盖菜本身不那么取悦的味道，用鲜甜的味道来提升孩子的食欲．而且炒菜最后用蚝油调味，还带芡汁的效果。
　　儿子一直都很捧场用蚝油调味的菜，比如以前一直不爱吃茄子，用蚝油做的这两道茄子，尤其是那个肉末蒸茄子，还真让他念念不忘呢！

食神阿康

回复 7 # 陪你看日出 的帖子

相当好喝，还带金粉的哦。

为民服务

陪你看日出 发表于 2011-4-5 10:35
　　做妈妈不容易，做一个挑食孩子的妈妈更不容易．在我喂养孩子的这些年里，努力地变换各种方法，引导他逐 ...

这个要鼓励的说。。。

食神阿康

回复 2 # 为民服务 的帖子

昨晚的帖子怎么还不发？

为民服务

食神阿康 发表于 2011-4-5 12:49
回复 2 # 为民服务 的帖子

昨晚的帖子怎么还不发？

数据线不在手边啊。。。图片上不了。。。

食神阿康

回复 4 # 为民服务 的帖子

靠，今啊中午青稞酒。多了

陪你看日出

回复 2 # 为民服务 的帖子

呵呵

陪你看日出

回复 5 # 食神阿康 的帖子

青稞酒？
没喝过，好喝吗

陪你看日出

回复 8 # 食神阿康 的帖子

真的假的，哪里有的买啊

食神阿康

回复 9 # 陪你看日出 的帖子

友人家中珍藏。市面上不多见。