茄子在鸡蛋液里打个滚，比吃肉还香，老公称它为“饭扫光”

joJgR · 发表于 2019-11-20 16:13:42

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现在就来教大家一个茄子饼的做法，可以让茄子少吸油，而且味道还特别赞哦！

做法

3个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分开。

2根茄子去皮

然后先切成片再切成丝。

装进蛋清的大碗里，再加入葱花，花椒粉，盐，搅拌至出水。

然后加入大约80克面粉

搅拌至粘稠。

锅里刷油，开小火，油热后，面粉分成3份倒入，中间扒一个洞。

把蛋黄倒入到刚扒好的洞里，撒上黑芝麻，刷点油。

煎至一面金黄，再翻至另一面也煎至金黄。

煎至两面金黄，再撒点葱花，就可以出锅了。

焦香松软的茄子饼就做好了，看着是不是特别有食欲，可以直接吃，也可以蘸番茄酱，我喜欢蘸点番茄酱，更加别有一番滋味，家里有小孩的都可以做来尝尝，大人小孩都喜欢哦！

2q0Fk · 发表于 2019-11-21 17:09:04

看帖不回帖非君子

创明淡 · 发表于 2019-11-21 23:22:14

一口气看完了，我要下去回味回味了！

xnF0v · 发表于 2019-11-22 06:00:46

不错，蛮好的

313899828 · 发表于 2019-11-23 16:38:57

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为什么呢 · 发表于 2019-11-23 22:22:13

看帖回帖一条路！