酒趣

稻草人的梦

　　酒, 偶尔我喜啜一口，常喝的是浙江绍兴的黄酒。可早几年到内蒙古草原出差，竟有一种异样的感受。“有朋自远方来，不亦乐乎”，席间，主人大碗劝酒，我只得不告而别，逃之夭夭，而另一位同伴竟被灌得嘴歪眼斜，口吐白沫，在卫生间里睡了一宿。这种地主之谊岂不如同上刑。梁实秋先生就曾形象地描述过这类情况：“几杯落肚之后……平素道貌岸然的人，也会绽出笑脸；一向沉默寡言的人，也会谈笑风生。再灌几杯之后，所有的苦闷烦恼全都忘了，酒酣耳热，只觉得意气风扬，不可一世。……甚至撒疯骂座。”

　　小时候我寄居苏州，常随外公坐着乌蓬船去他的绍兴老家，看到那一带：有用糯米自制酒的传统习惯，逢年过节，家家户户都要蒸上几斗米，用自制的酒药拌和，置入罐内发酵到一定的时间就可以喝了。外公一年四季雷打不动，每日下午四时左右铁定是热一壶黄酒，几碟茴香豆和五香豆腐干，慢悠悠地品着，我也趁时拿上一本书往桌边一坐，眼睛却盯着碟子，外公便灿然一笑用筷沾着黄酒送入我嘴里，我借机抓一把茴香豆或豆腐干……。如今想来，我能在人来客往中举杯沾上一点的酒，恐怕还是那时受到的启蒙。

　　在历史的长河中，最具震撼力的恐怕还数苏东坡的“明月几时有，把酒问青天”。酒文化是华夏文化宝库中璀璨的明珠，它飘逸、旷达、激壮、沉郁和流连。我们应注重饮酒的风格和修养，切不可以酒“作恶多端”，美国《独立宣言》的起草人富兰克林有一句名言：“智者的行动放在思考中，愚者的行为在酒缸里”。饮酒要品出酒中深味，三两知己把盏小酌，论时事、说旧闻、谈古今、道天地、叙友情、品字画、听音乐，此类属“醉翁之意不在酒”，在于心情畅然。这样杯中便有了乾坤，酒味便有了“渗透力”，醇香的酒文化核心及精髓就可光彩照人，其乐也融融。

　　(作者单位：金坛市供销合作总社)





作者：周苏蔚

鱼痴

呵呵..

阳春白雪

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来自老百姓

顶起来

小太阳

有点意思。。。