烤红薯

朱庄初中1987

　　深冬的一个周日下午，一家三口去逛街，走到北新桥附近，随风飘来阵阵烤红薯的香味。有烤红薯的，我要吃烤红薯，女儿惊喜地叫了起来。

　　靠近烤红薯摊，一个油桶做成的简易烤炉，只见炉火生得旺旺的，炉子上放着一块铁板，上面摆着几只烤熟了的红薯，犹若广告；炉子的主人是一位近花甲之年的老伯，灰绒帽，旧衣裳，还有零星沾在脸颊、鼻尖的炭灰，活生生地映出了他的勤劳与善良。他不时掀开盖子，翻动炉中的红薯，以免红薯烤得半生不熟。熟了的红薯依然发出我所熟悉的香气，而且少了一种焦糊味，使得它的香气更纯净，更彻底。

　　我身上已没了寒气，手一经触摸到那细软可人的果实，便有一种返朴归真的感觉升起，似乎回到了久远以前的岁月……小时候，家在农村，满地都是红薯。放学回家的路上，走到红薯地里，用手扒开裂了缝的土垄，刨出几只红薯，到家后也不洗，扔进火正旺的灶里。过了一会用铁扒子翻翻，再等上片刻，就能取出来吃了。

　　丈夫掏钱买了三个，我们边走边吃着，手捧暖暖的红薯是很妙的事！热呵呵的咬上一口，腾腾的热气，真是温暖无比，剥开一层薄薄的红薯皮，萦绕在身边久久不散的红薯香气，氤氲出的缕缕热气总能勾起人的回忆，掰开沾满泥土的、被烤焦了的外皮时，尝的恍如是冬天炉火的温暖和甜蜜……

　　烤红薯最好吃的部分，就是表皮下面的焦皮了，细细地把焦黄起皱的外皮扒下，里面就露出一层干干的黄皮。撕一块下来，连皮带肉，油香油香的，有些像香烤鱿鱼丝，嚼味十足。有时运气好，能吃上黄心红薯，丝丝甜意，绝不比吃山珍海味差。





作者：赵红波

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